后厨各岗位工作流程图.pdfVIP

后厨各岗位工作流程图 一、 厨师长 上午 下午 换好工装、 检查整理好仪容仪 9:30 前 表；验收货物。 早餐后，组织班组长开班前 9:30 -9 ：45 会。 晚例会：店名，检查员工仪 容仪表，对上午的工作进行 早例会：点名，检查员工的 17:00 总结，对晚上的工作安排。 仪容仪表，对前一天的工作 9:45 -10:00 进行总结，对当天的工作安 排，并传达公司的文件精神。