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“合理膳食 ”宣传教育科普知识 合理膳食是指一日三餐所提供的营养必须满足人体的生长、发育和各种生理、体力活动的需要。 成年人每日的食谱应包括奶类、肉类、蔬菜水果和五谷等四大 类。奶类含钙、蛋白质等，可强健骨骼和牙齿，每日饮 200毫升为宜。肉类、家禽、水产类、蛋类、豆及豆制品等，含丰富的蛋白质，可促进 人体新陈代谢，增强抵抗力，每日 4-6两为宜。蔬菜、水果类含丰富的矿物质、维生素和纤维素 ;增强人体抵抗力，畅通肠胃，每日最少应吃 1斤。米、面等谷物主要含淀粉，即糖类物质主要为人体提供热能，满 足日常活动所需，每日约 5-8两为宜。 饮食与健康的关系：饮食 (又称“膳食”是)指我们通常所吃的食物和饮料。人们通过饮食获得所需要的各种营养素和能量，维护自身健 康。 基本前提是：营养的满足应该主要通过饮食来完成。食物能够提供对身体有益的系统营养物质和其他合成物质。在某些特定情况下，强化食品和膳食补充物可能会帮助增加一种或多种仅靠一般饮食而摄入量不足的营养物质。然而，尽管在某些情况下会推荐膳食补充物，但它仍然不能代替健康的饮食。通过合理平衡的膳食和身体锻炼来改善人们的健康状况，减少主要慢性疾病的发病危险。 合理膳食的注意事项 一、食物多样，谷类为主，粗细搭配 提要：人类的食物是多种多样的。各种食物所含的营养成分不完全相同，每种食物都至少可提供一种营养物质。平衡膳食必须由多种食物组成，才能满足人体各种营养需求，达到合理营养、促进健康的目 的。