食堂费用及管理制度.pdf

目的：为了规范食堂经营管理，为员工提供优质的后勤服务，根据《食品安全法》和国家有 关法律、法规，制定本制度。 2 范围 本制度适用于涉及食堂服务及管理工作的相关事宜。 3 食堂相关管理制度 3.1 工作人员卫生管理制度 3.1.1 食堂工作人员必须取得健康证明并经岗前卫生知识培训方能上岗， 且每年必须进行健康 检查，定期进行食品卫生和有关卫生法律、法规、业务技能的培训。 3.1.2 食堂工作人员统一按规范要求着装，并配备两套以上的专用工作服装和帽子。 3.1.3 树立全心全意为员工服务的思想，讲究职业道德。文明服务，