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PAGE PAGE 1 事业单位公共基础知识科技常识：维生素对人体到底有多重要 　　人体所需要的营养物质主要有六种，分别是碳水化合物?p脂肪?p蛋白质?p维生素?p水和无机盐。那么在人体中，维生素占据了一个什么样的地位和角色呢?今天我们就来主要讲一下维生素对人体的重要性。 　　维生素和碳水化合物?p蛋白质和脂肪这三种供能物质不一样，它既不参与构成人体细胞，也不为人体提供能量，但是参与调解人体的新陈代谢，对于人体的健康来讲起着非常重要的作用，下面我们主要阐述几种非常常见的维生素的相关功能以及缺乏症。 　　维生素A的主要功能是维持视觉，促进生长发育，维持上皮结构的完整与健全，加强免疫力，消除自由基。日常生活中富含维生素A的食物有鱼肝油?p动物肝脏以及绿色蔬菜。那么如果缺乏维生素A容易患夜盲症。 　　维生素B1的主要功能是维持人体正常的新陈代谢，以及神经系统的正常生理功能，日常生活中富含维生素B1的食物是豆谷?p坚果?p水果?p牛奶和绿叶蔬菜等，缺乏维生素B1的人比较容易患脚气病。 　　维生素B2的功能是参与体内能量代谢，促进生长发育和细胞再生，增进视力。日常生活中富含维生素B2的食物有肝脏?p牛奶?p鸡蛋?p豆类和蔬菜，缺乏维生素B2的人比较容易患口舌炎症以及口腔溃疡。 　　维生素C的功能是促进铁的吸收，抗氧化，参与胶原蛋白的合成，保持间质物质的完整，又称抗坏血酸