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PAGE PAGE 1 科技常识之人体所需的六大营养物质 　　【导读】 　　公职类考试中，科技常识是很让人头疼的一部分，尤其是对于文科生小朋友来说更是噩梦一样的存在，许多人不知道如何下手。其实在公共基础知识里面科技考察的比较简单，我们需要做的就是把庞杂的知识点进行总结梳理，化繁为简，以不变应万变。本篇主要针对生物常识里面的6大营养物质进行概括总结，梳理相关考点，帮助大家掌握。 　　人体所需的六大营养物质，即蛋白质、糖类、脂肪、无机盐、维生素、水。 　　一.生命之源——水 　　1. 人体内含量最多的营养元素是水; 　　2. 运动员在剧烈运动之后要及时补充淡盐水，维持体内渗透压的稳定，不能喝大量糖水。 　　二.物质基础——蛋白质 　　1. 蛋白质是构成人体的物质基础，构成蛋白质的基本单位是氨基酸，由C、H、O、N等元素构成。 　　2. 人体内的氨基酸根据自身能不能合成分为两类氨基酸：第一，人体不能合成的或是合成速度不能满足机体需要必须要从外界食物中摄取的是必需氨基酸;第二，人体可以合成并且能满足机体需要不需要从外界食物中进行摄取的是非必需氨基酸。 　　3. 人体内酶的本质大部分是蛋白质。 　　4. 哪些食物中富含蛋白质：鸡蛋、大豆、牛奶、肉类等。 　　三.直接能源物质——糖类 　　1. 糖类又被称为碳水化合物，是人体的直接能源物质，由C、H、O三种元素构成。包括单