2021年餐饮行业食品安全管理员培训考试答案.docx

餐饮行业食品安全管理员培训考试答案 -06-04签定考试. 餐饮服务食品安全管理员培训 法律法规练习題 一、单选题 1、 食品安全法规定，食品安全监督管理部门在进行抽样检査时,应当 。 免费抽取样品 购买抽取样品 收取检査费 特殊状况卜可收取检查费 2、 违背食品、食品添加剂和食品有关产品采购索iiE索票、进货査验和采购记录制度，应当 由 O 由食品药物监督管理部门依照《食品安全法》第八十七条第（二）、（五）款进行査处 卫生行政管理部门依照《食品安全法》第八十七条第（二）、（五）款进行查处 由城管部门依照《食品安全法》第八十七条第（二）、（五）款进行査处 由工商部门依照《食品安全法》第八十七条第（-）.（五）款进行査处 3、 健康证明发放时间应在健康检查结束后 ? A.3个工作日内B.5个工作日内C.7个工作日内D.10个工作日内 4、 重大活动中，餐饮服务食品安全监管部门派出监督员职责是 。 执行重大活动餐饮服务食品安全驻点监督工作 对食品加工制作重点环，进行动态监督 指引餐饮服务单位做好食品安全保障工作 以上都是 5、 申请人隐瞒关于状况或者提供虚假材料，食品药物监督管理部门发现后 。 不予受理B.不予允许C.予以警告D.以上都是 6、 申请人被吊销《餐饮服务允许证》，其直接负责主管人员自惩罚决定作岀之日起 内不得从事餐饮服务管理工作。 A.半年B.1年C.3年D