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随着我国消费升级和饮食理念的变化，饮料市场消费健康、营养等
功能特征更受关注，其热度同样呈持续升温状态。大健康概念是近年
来的主流健康趋势，饮料消费者对于高含糖量、高热量饮料的偏好度
持续走低，健康化、个性化、功能化是未来饮料市场的主流需求。
随着饮料零售行业竞争的不断加剧，大型企业间并购整合与资本
运作日趋频繁，国内外优秀的饮料零售企业愈来愈重视对行业市场的
分析研究，特别是对当前市场环境和客户需求趋势变化的深入研究，
以期提前占领市场，取得先发优势。正因为如此，一大批优秀品牌迅
速崛起，逐渐成为行业中的翘楚。
第一部分 产业环境透视
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