2021年食品安全科普知识竞赛题有答案.docxVIP

精品学习资料 名师归纳总结——欢迎下载 食品安全科普学问竞赛题（有答案）一，挑选题（ 20 道）1. 食物中的“自然毒素” 主要是指某些动植物中所含有的一些有毒的自然成分；这些食物必需经过肯定的加工处理才能食用， 否就极易引起食物中毒； 以下肯定要烧熟煮透后才能食用的食物是（c）；A．山药B．花生C．四季豆D．红薯2. 缺碘会引起碘缺乏病， 由于我国大部分地区存在缺碘情形，所以国家强制在食盐中加入少量的碘强化剂（如碘酸钾）；以下对加碘盐摄入描述错误选项（a）；A． 食品安全科普学问竞赛题（有答案） 一，挑选题（ 20 道） 1. 食物中的“自然毒素” 主要是指某些动植物中所含有的一些有毒的自然成 分；这些食物必需经过肯定的加工处理才能食用， 否就极易引起食物中毒； 以下 肯定要烧熟煮透后才能食用的食物是（ c）； A．山药 B．花生 C．四季豆 D．红薯 2. 缺碘会引起碘缺乏病， 由于我国大部分地区存在缺碘情形， 所以国家强制 在食盐中加入少量的碘强化剂（如碘酸钾）；以下对加碘盐摄入描述错误选项 （ a ）； A．全部人都应当食用加碘盐， 碘含量越高越好 B．甲亢患者不需食用加 碘盐 C．碘过量和碘缺乏都会引起健康问题 D．非缺碘地区的居民不需要 食用加碘盐 3. 以下关于鸡蛋的食用方法，正确选项（ c ）； A．鸡蛋生吃可以获得正确养分， 最好生吃 B．开水冲鸡蛋食用最有利