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潘子的‘烤猪蹄’世界;一、烤猪蹄的风俗、历史 二、烤猪蹄的功效 三、烤猪蹄的用料 四、烤猪蹄的做法 五、烤猪蹄的分布 ;一、烤猪蹄的风俗、历史;二、烤猪蹄的功效;抗衰老 促进生长 防冠心病 ;所以：;主料：猪蹄 调料：;1.切成块的猪手凉水下锅，下入姜片，一起煮开 2.焯过水的猪手后捞出，再用开水冲洗干净 3.将焯过水的猪手放入慢炖锅中，加入适量的开水，再加入姜片、大葱段、花椒和料酒;4.将猪手慢炖三十分钟 5.再加入适量的盐等调味，再炖上二十分钟 6.捞出后加入适量的韩式辣酱、海鲜酱和番茄沙司;7.搅拌均匀腌制一个小时以上 8.分开放入烤盘架上，刷上腌制的料汁，下层用一个烤盘垫油纸或者锡纸接渣，烤架上摆开刷好的猪蹄，中层或中下层烤制15分钟-1小时皆可 ;9.烤的时候准备干碟一份：就是把现辣椒粉和花椒粉(买成品辣椒花椒粉亦可)熟黄豆粉及花生仁碎、盐、五香粉、细香葱花、香菜等混合;10、猪蹄烤到表皮红亮吱吱冒油即可出炉，可干吃，也可裹干碟香料蘸食;;谢谢大家观看“潘子”的“烤猪蹄”世界