超市商品质量检测标准.pdfVIP

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2021-07-31 发布于河北
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超市商品质量检测标准.pdf

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超市类商品质量规定商品质量新鲜度检查，重点是果蔬类、散装食品、熟食、凉拌菜、食品签的检查。凉拌菜保质期 1 天，熟食保质期 2 天，食品签干净整洁无破损、笔体统一，字迹清晰、标有食品名称、生产者、配料表、生产日期、保质期、保存条件，填写内容齐全真实，张贴规范无遮盖。果蔬类 1、在上货过程中避免磕碰，杜绝残损，及时清理在销售过程中由顾客造成的残损。（残损商品可进行折扣处理，标识清晰明示） 2、当天进的货争取当天售完，尤其是蔬菜类，杜绝有隔夜菜。