项目名称饲草高效青贮关键技术与应用.docx

项目名称饲草高效青贮要点技术与应用 项目名称饲草高效青贮要点技术与应用 PAGE / NUMPAGES 项目名称饲草高效青贮要点技术与应用 项目名称： 饲草优良高效青贮要点技术与应用 提名奖项： 国家科技进步二等奖 提名单位： 中国农学会 项目简介 青贮是饲草高质量保存的最有效手段， 是推动国家粮改饲政策落地生根的重要抓手，也是奶业等现代草食畜牧业连续健康发展的根本保障。 我国每年轻贮饲料需求量近 2 亿吨，生产量 1 亿吨左右，产值 600 多亿元。青贮基础研究单薄、调制技术落伍， 从田间到牧场的标准化规模化青贮技术系统尚不健全， 致使青贮营养损失大、 质量不高。项目环绕青贮过程中微生物和代谢产物变化规律、 青贮菌剂、调制技术与工艺设备等方面展开共性和要点技术攻关， 获得了系列重要创新成就。经过大规模应用， 有效缓解了我国优良青贮饲料缺少的场面， 极大提高了我国青贮饲料生产水平，有力促使了草食畜牧业发展。 1．揭露了青贮过程中主要微生物菌群演替规律、蛋白质降解和气氧变质机 理，为优良青贮料调制供应了理论基础。 从微生物组学和代谢组学角度， 系统揭 示了青贮过程中乳酸菌、梭菌等主要微生物种群演替规律与发酵质量的内在机 制，发现青贮发酵代谢产物中含有 4- 氨基丁酸等益生物质和酚酸等抑菌物质； 初次说明 5 种肽链外切酶和 4 种肽链内切酶对蛋白质降解的特异性作用体制； 探 明类谷糠乳杆菌经过产生十六烷酸等克制青贮饲料有氧变质的机理；明确 Pichia kudriavzevii 是致使饲草型发酵 TMR好氧变质的主要酵母。 创立了以乳酸菌调控改良青贮发酵质量为核心的青贮要点技术系统，有效降低了青贮营养损失。 从 6000 余菌株中精选出迅速产酸、克制有氧变质、高温发酵、低温发酵等登记菌株 14 株，开发出 3 种“壮乐美”青贮专用乳酸菌制 剂；发了然美拉德产物包埋乳酸菌技术，提高常温储存存活率 50%以上；经过栽种密度、施氮等举措， 初次研发出饲草乳酸菌富集技术， 乳酸菌数目最高可增添 1000 倍以上；利用葡萄渣等富酚类物质有效降低了蛋白降解酶的活性，减少苜 蓿蛋白降解 46%~55%；经过类谷糠乳杆菌增添和混淆青贮配比，推延青贮料变质时间一周以上。 3．成立了从田间到牧场的青贮全家产链技术系统，有力促使了青贮家产提质增效。拟订了全株玉米、 苜蓿等主要饲草原料、 调制技术及质量分级等系列标准；配合使用自主研发的功能型系列青贮乳酸菌和固定式打捆裹包青贮一体机， 应用成效相当或优于外国同种类产品，且成本低 1/3~1/2 ，市场据有率约 10%； 研制黄芪、党参、当归、五味子等中草药增添剂配方，乳酸含量增添 12%以上， 明显提高青贮质量。开发出苜蓿高水分青贮技术，使原料含水量 70%~80%的苜蓿 青贮成功率达到 100%；依据草食动物营养需要研制出的饲草型成型发酵 TMR系 列产品，采食量提高 6%以上，产奶量提高 5%以上，日增重提高 25%以上。 项目获专利 24 件（发明专利 13 件）；制定标准 11 项（国标 1 项、行标 3 项）；机械判定证书 2 个，饲料增添剂允许证 1 个；登记菌株 14 株；发布论文 150 篇（ SCI、EI 论文 68 篇）；第一版专著 9 部。开发青贮增添剂产品 3 个，研发 饲草青贮机械设备 9 种。项目实行以来，累计加工优良青贮饲料 1200 万吨，加 工饲草型发酵 TMR 饲料 160 万吨。已获直接经济效益 48 亿元，部分红果获中华农业科技一等奖。 客观评论 1. 国家相关部门检测报告 知识产权类型 产品名称 国家 产品型号 发证日期 证书编号 发证机关 农业机械推 饲草粉碎机 中国 9RQZJ-30 2012 年9 月 内蒙古 内蒙古自治 广判定证书 2012-027 区农牧业厅 农业机械推 TMR 饲料制备 中国 SJBJ-17B 2012 年 12 月 12 部 2012402 中华人民共 广判定证书 机 日 和国农业部 查收建议 (1)项当今达单位结题查收建议 a. “十二五”国家科技支撑计划项目： “草业与草原可连续发展要点技术研 究与集成示范（ 2011BA17B00） ” 项目选育了紫花苜蓿等牧草新品种 27 个，研发出饲草型发酵 TMR 、草颗粒 等优良草产品 50 个，形成紫花苜蓿等草种良繁技术系统 12 套，研制出牧草丰收、 收获加工、草畜高效转变等技术系统 103 套。拟订技术标准 38 项，获发明专利 41 项；第一版专著 23 部，发布论文 256 篇，获成就奖赏 35 项。成立饲草加工和 草畜转变示范基地 93个，成立饲草生产核心试验示范区 万亩，推行示范 万亩。项目达成了任务书规定的研究内容和查核指标，管理规范，资料