[公考与事业编题库]事业单位考试题库：公共基础知识试题及答案解析（2144）.docxVIP

编号： 时间：2021年x月x日 学海无边，越努力越幸运 页码：第 PAGE 1页共 NUMPAGES 1页 第 第 PAGE 1 页 共 NUMPAGES 1 页 [复习考试资料大全]事业单位考试题库：公共基础知识试题及答案解析（2144） 1、 下列哪种食品的制作过程与其他各项利用的原理不同？_____A: 陈醋 B: 馒头 C: 绿茶 D: 啤酒参考答案: C 本题解释:【答案】C。解析：陈醋是酿成后存放较久的醋，是汉族发明的传统调味品之一。以高粱为主料。先加入多量酒曲，采用低温酒精进行发酵，然后再拌人谷糠麸皮经醋酸发酵。一半醋醅进行熏醅，另一半醋醅进行淋醋，以所得醋