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服务员要树立以宾客出发的观念,更新服务观念是提高饭店服务质量的保证
认识服务意识
【服务的语言艺术】
一个餐饮企业能不能在激烈的市场竞争中，持续稳定地发展，能否成为品牌企业，菜品、服务、环境三大
支柱缺一不可。菜品和环境的提升需要花费人力、财力及较长时间的投入。随着就餐观念的变化，如今人
们越来越重视餐馆的服务水平，甚至把服务水平的高低作为选择餐馆的重要依据。因此，提升服务水平是
投入少、见效快的主要手段。
提升服务水平的核心在于提升服务人员的素质，服务语言则是服务人员素质的最直接体现。语言是人们用
来表达思想、交流感情的交际工具。餐厅服务语言与讲课、演讲以及人与人交往中一
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