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开盘、出局、跳槽…原来这些词汇竟起源于青楼 (一)开盘现代都市人再熟悉不过了，房地产广告漫天飞，今天这儿 封顶，明天那儿开盘;殊不知，“开盘”这个词，早就满身脂粉气。在 旧时妓院里，“开盘”指客人让妓女陪着聊天、唱曲，不包括其他不堪 入目的内容，颇似时下陪聊、陪唱的歌厅小姐。民国时期，胡适、陈 独秀等高收入的社会名流，时常闲聚“开盘”。(二)出局出局，今指被 淘汰，从圈儿里被揣到圈儿外，这种事儿比比皆是，没什么不好意思。 可是，它的前身却不光彩，专指嫖客花钱，把妓女接出妓院，送到自 己家里或者其他隐秘的地方过夜。著名的“情种诗人”徐志摩，乐于请 朋友喝“花酒”，叫妓女“出局”。这在清末民初期间，算是上流社会的 社会方式，如果妻子不是“醋坛子或者“母老虎”，此类休闲娱乐活动 是被默许的。(下图：招妓女“出局”的“局票”)(三)开方子开方子，字面 意思很容易理解。现在是医生为病人诊病后对症下药开出药方，或者 出主意、指路子。原意非常干净，引进妓院以后，便彻底脱胎换骨了。 “开方子” 指妓女审时度势察言观色，详装可怜以各种借口相嫖客敲 诈的手段。汪仲贤《上海俗语图说》：“未开方子以前，须先借因头， 以作发端。或假装病痛，或愁眉紧蹙，或故意骂人，或暗地啜泣…… 嫖客见之，定要询问根源复须羞怯怯地，不肯明言，等他再三相逼， 才不得已而吞吞吐吐地说将出来，嫖客一拍胸脯，方子已收功效。” (四)调头调头，说白了就是“回弯儿”，听起来没什么怪味儿。细究起 来，这个词却是旧上海的妓院行话。指妓女从原来的妓院转到另一妓 院中营业，这很像现代人换单位。当时，妓女的身体属于妓院，从八 九岁调教成名重一时的“花魁”，当然要花很多钱。马上挣钱了，竟要 活活地挪地方，想必，“调头”远比计划经济时代的“农转非”、“工转 干”都艰难！(下图：看清末妓院的照片，似乎妓女与客人挺风雅、蛮 投缘)(五)跳槽跳槽，如今很时髦。现代社会竞争激烈，一旦工作被炒， 自然要找其他活儿。“跳槽”之声，不绝于耳，孰料，这个“脸儿熟”的 词汇，竟然也是旧上海的妓院行话。指嫖客丢弃原来的妓女另结新欢。 清人徐珂的《清稗类钞》中明确解释说：“原指妓女而言，谓其琵琶 别抱也。譬以马就饮食，移就别槽耳。后则以言狎客，谓其去此适彼。” 古代中国，良家妇女的地位很低，妓女简直就是漂亮玩物，花钱买乐 的嫖客，个个儿喜新厌旧。嫖客上妓院被比作“吃草”，玩到了“草色 衰败”那一天，失去新鲜感“马(嫖客)”自然就得“跳槽”。诸如“调头”、 “跳槽”这些旧上海的妓院用语，频繁地出现在清末韩邦庆所著的谴责 小说《海上花列传》里，足见其强大的社会影响力。