研究有机化合物的一般步骤和方法 说课稿 教案 教学设计.docVIP

第 PAGE 1 第 PAGE 1 页 共 NUMPAGES 8 页 研究有机化合物的一般步骤和方法 【教学目标】 1．了解研究有机化合物的一般步骤； 2．掌握有机物的分离与提纯方法（蒸馏法、重结晶法、萃取法等）； 3．了解测定有机化合物元素含量、相对分子质量的一般方法； 4．掌握确定有机化合物的分子式； 5．理解理解鉴定有机化合物结构的一般过程和方法。 【教学过程】 我们已经知道，有机化学是研究有机物的组成、结构、性质、制备方法与应用的科学。那么，该怎样对有机物进行研究呢？一般的步骤和方法是什么？ 这就是我们这节课将要探讨的问题。 天然资源中提取有机物成分，首先得到的是含有有机物的粗品。在工厂生产、实验室合成的有机化合物也不可能直接得到纯净物，得到的往往是混有未参加反应的原料，或反应副产物等的粗品。因此，必须经过分离、提纯才能得到纯品。如果要鉴定和研究未知有机物的结构与性质，必须得到更纯净的有机物。下面是研究有机化合物一般要经过的几个基本步骤： 一、分离、提纯 1．蒸馏 2．重结晶 (1)适用条件 ①重结晶是提纯固态有机物的常用方法。 ②杂质在所选溶剂中溶解度很大或很小，易于除去。 ③被提纯的有机物在所选溶剂中的溶解度受温度的影响较大；该有机物在热溶液中的溶解度较大，冷溶液中的溶解度较小，冷却后易于结晶析出。 (2)实验装置与操作步骤 加热溶解 ―→ 趁热过滤　―→　冷却结晶 3萃取 (1)萃取原理 ①液—液萃取 利用有机物在两种互不相溶的溶剂中的溶解性不同，将有机物从一种溶剂转移到另一种溶剂的过程。 ②固—液萃取 用有机溶剂从固体物质中溶解出有机物的过程。 (2)仪器：分液漏斗、铁架台、烧杯。 (3)操作要求 加萃取剂后充分振荡，静置分层后，打开分液漏斗活塞，从下口将下层液体放出，并及时关闭活塞，上层液体从上口倒出。 萃取剂的选择应符合什么条件？ 【提示】　(1)溶质在萃取剂中的溶解性远大于原溶剂； (2)萃取剂与原溶剂互不相溶；(3)萃取剂与溶质不反应。 二、元素分析与相对分子质量的确定 1．元素分析 (1)定性分析：用化学方法鉴定有机物分子的元素组成。如燃烧后，C生成CO2、H生成H2O、Cl生成HCl。 (2)定量分析：将一定量的有机物燃烧转化为简单无机物，并定量测定各产物的质量，从而推算出各组成元素的质量分数，然后推算出有机物分子中所含元素原子最简单的整数比，即确定其实验式。 2．相对分子质量的测定—质谱法 (1)原理：用高能电子流等轰击样品分子，使该分子失去电子变成带正电荷的分子离子和碎片离子。分子离子、碎片离子各自具有不同的相对质量，它们在磁场的作用下到达检测器的时间将因质量的不同而先后有别，其结果被记录为质谱图。 (2)质荷比：分子离子、碎片离子的相对质量与其电荷的比值。 三、分子结构的鉴定 1．红外光谱 (1)作用：初步判断某有机物中含有何种化学键或官能团。 (2)原理：不同的官能团或化学键吸收频率不同，在红外光谱图中处于不同的位置。 2．核磁共振氢谱 (1)作用：测定有机物分子中氢原子的类型和数目。 (2)原理：处于不同化学环境中的氢原子在谱图上出现的位置不同，而且吸收峰的面积与氢原子数成正比。