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项目名称 : Vc 发酵伴生依赖性解除及环境友好生产新技术 一、提名意见 提名意见： 我单位认真审阅了该项目提名书及附件材料，确认全部材料真实有效，相关内容符合国家科 技奖的提名要求。 该项目属于维生素 C 工业生物发酵领域的技术革新。因对伴生菌有着绝对依赖性，现 Vc 生 产所采用的混菌发酵技术稳定性差、转化率低，成为阻碍生产效率提升的瓶颈。同时， Vc 生产 排放大量废菌渣液， 给企业带来巨大环保压力。 针对上述问题， 该项目创建了以伴生活性物质替 代伴生菌、解除伴生依赖性的 Vc 单菌发酵新技术；进而再依据山梨糖脱氢酶和古龙酸还原酶的 催化特征， 建立了双平台控制单菌发酵技术体系。 因新技术中伴生菌用量大幅减少， 直接削减了 废渣液的 COD 排放量；再利用废菌渣液的等电点和热聚变特性，将其制成饲料蛋白产品，实现 了资源化再利用。 新技术已于 2014 年全面应用于东北制药集团股份有限公司，