华莱士餐饮服务营销方案设计.pdfVIP

华莱士餐饮服务营销方案 一． 前言 随着生活水平的逐渐提高，人们对 “吃 ”越来越讲究。人们已经不满 足 “吃饱 ”这一简单的生理需求。 相反，人们还要吃得开心， 吃得舒服。 因此国外对 “吃 ”的研究五花八门，特别是对快餐的研究更是数不胜数。 但是人们集中在对 “肯德基”“麦当劳”这种大型快餐店德研究，而忽视了小 快餐行业的存在。 “华莱士’’不仅在产品上还是在服务上 ,都向广大消 费者展示最真实、最便捷、最和美的一面。华莱士 ,让生活更简单 ! 二． 华莱士餐饮服务产品描述 1. 华莱士服务描述 华莱士是一家集产品开发、 生产、销售为一体的 西式快餐 企业， 服务的主题是倡导绿色、环保、健康的生活，对原材料的来源严 格把关，绝对用最高品质的原材料，烹制最高品位的生活享受。 华莱士口感嫩滑鸡肉，都来自大型专业饲养场。饮料均来自国际 著名品牌公司，比如全球五百强的 百事可乐 ，雀巢咖啡 等，绝对 保证了产品原材料的卫生安全，保障产品的高品质。时时刻刻都 把广大消费者的利益放在第一位。 华莱士有着强大的管理运作体系， 丰富的市场运作经验， 统一 的企业形象，统一的食品的操作和服务规和统一的食品配方和配 送。华莱士立志打造适合中国情的西式快餐品牌。 2. 华莱士服务的菜式种类 菜式种类提供多样化，不仅仅局限于西式餐饮，也提供了中 式餐饮。西式菜式有香辣鸡腿堡、 劲脆鲜虾保、 板烧保、 辣翅、 奥尔良烤翅、炸鸡腿、鸡排大亨、骨肉相连、鸡米花、辣子鸡 块、手扒鸡等等。饮料有：碳酸类的、香芋拿铁、牛奶、咖啡、 果汁。中式菜式有芙蓉汤、桂圆汤、盖浇饭等等。而且华莱士 的菜式在不断的更新。 3. 目标消费群定位 华莱士餐饮服务消费是现在社会上的大部分人消费者都能 接受的，平民的价格就能享用中高档的餐饮。也正是如此，华 莱士更受学生的喜爱，在经济飞速发展的现代，钱根本就不值 钱，物价飞速地增长，而华莱士正意识到这点，将价格调在中 下，让学生都能消费地起。西式快餐引入并在国迅速发展就应 这个机遇，为快节奏的人提供了针对性的服务。而在这个餐饮 服务业日渐竞争激烈的，人们对于餐饮的要求复杂多变的社 会，华莱士的目标消费群是喜欢吃又要价格优惠的学生。 为了吸引顾客，华莱士的经营理念是： 华莱士快餐店经营 理念 品牌口号：简单·有滋味；奋斗口号：奋斗十年 百城万店； 企业目标：打造西式快餐知名品牌 实现百城万店经营连锁； 企业使命：做好快餐 服务大众 造福员工 ；企业共同愿景： 企业发展 团队和谐 员工有为；核心价值观：简单富足；企业 精神：虚心学习 大胆革新 敢为人先；企业作风：纳于言 敏 于事 ；企业道德：顾客第一 卫生第一 实惠第一；服务观： 快速 亲和 周到；学习观： 多学习促进创新 多沟通排除万难； 管理观：事事按流程 人人讲责任 处处抓落实；经营观：“微 利”是图 以小博大；合作观：同舟共济 和气生财；创新观： 观念常新 万两黄金；处世观：做事先做人 诚字是根本；发展