内蒙古羊肉产品营销方案.docx

内蒙古羊肉产品营销方案 一、内蒙古羊肉生产状况及发展优势 (一)生产状况 羊肉加工产业是内蒙古具有特色的产业之一,它不仅有地域资源上的发展优势，又有产品消费上传统的客户信誉优势和天然草原绿色食品的品牌效应。近年来，羊肉消费量在肉类消费量中的比重也在不断的攀高，进而肉牛、肉羊的存栏量也会随着市场需求而不断增加。目前我国牛肉产量居世界第三位，羊肉产量居世界首位。肉类产品加工业是内蒙古自治区最具资源优势、生产优势和市场优势的优势产业。近年来，内蒙古地区肉类产业发展迅速,尤其是依托草原畜牧业的资源优势和内蒙古草原的区域文化优势,形成了一些具有市场竞争力的羊肉产品生产和加工企业。目前,内蒙古地区拥有科尔沁牛业、乌珠穆沁羊业(集团)、小肥羊等羊肉加工龙头企业。这些龙头企业基本覆盖了内蒙古地区羊肉生产区,带动了地方经济的迅速发展，提高了农牧民的经济收入。根据《中国畜牧兽医年鉴》统计，2014年全国羊肉产量428.2万t,内蒙古羊肉产量93.3万t,占全国羊肉总产量的21.79%；全国羊年末存栏量为30314.9万只，其中内蒙古羊年末量为5569.3万只，占全国总数量的18.37%.黄季焜指出，未来20年消费者购买力和健康饮食理念将不断加强，消费结构将不断优化，食品种类将趋向更加多样化，其中羊肉需求将增长1倍，因此肉羊产业未来发展潜力较大。 (二)羊肉产品发展优势 1.草原资源优势。内蒙古大草原位于我国北部边疆，草原面积是我国五大牧场之首。草原面积东西直线距离为2400多公里，南北直线距离1700多公里，总占地面积为8666.7万公顷，占全区面积的67%,占全国草地面积的22%。内蒙古拥有呼伦贝尔、锡林郭勒、科尔沁、乌兰察布、鄂尔多斯和乌拉特等6大草原。在这里生长着1.1000多种饲用植物，其中饲用价值高的就有100多种，并且这里自然环境良好，工业污染程度最小，草地类型最多，是最丰富的植物基因库。全区年草地资源生物总储量约为680.8亿公斤，其中可食干草总储量约为408.6亿公斤。因此,广阔的草原资源是内蒙古发展具有特色的草原畜牧业及羊肉产品加工业的良好基础。 2.原材料资源优势。从全国范围看，内蒙古自治区羊肉产品加工业具有原料上的绝对优势和比较优势。由于内蒙古自治区地理位置独特，从西向东可按其干湿程度分为干旱、半干旱、半湿润和湿润四个干湿地区。从北到南可按其气温不同分为寒温带、中温带和暖温带三个温度带。不同的温度带区和不同的水热组合，使内蒙古自治区拥有良好的畜牧业生产条件和丰富的物种资源。呼伦贝尔、锡林郭勒、科尔沁、乌兰察布、鄂尔多斯和乌拉特是内蒙古的六大著名草原，孕育出丰富多样的羊种资源。例如，在这里孕育出的三河马、三河牛、乌珠穆沁肥尾羊、敖汉细毛羊、阿尔巴斯白山羊、阿拉善骆驼等优良品种闻名于区内外。丰富的高品质羊种资源为内蒙古自治区畜产品加工业的发展奠定了坚实的基础。 3.政策体制优势。改革开放以来，国家为推动少数民族地区经济的快速稳定发展针对少数民族自治区制定出了许多优惠政策。比如，内蒙古是我国最早成立的少数民族自治区，是国家计划实施的西部大开发战略中定点省区之一，充分享有国家西部大开发的相关优惠政策。而这些优惠政策将会对内蒙古今后的经济发展与开发建设起到很大的促进作用。具体地说，在农业部印发的《优势农产品区域布局规划(2003—007)年》中，确定了11种优势农产品和优势产区。其中，东北地区的羊肉优势产区主要分布在辽宁、吉林、黑龙江、内蒙古等地区。并且内蒙古的赤峰市、通辽市和兴安盟等地的部分区域也被划入优势产区，被列入国家财政重点支持的产业。因此,这种国家优惠政策以及内蒙古各级政府的支持和导向对内蒙古羊肉产业的发展起到了巨大的推动作用。 二、内蒙古羊肉产品营销中存在的问题 （一）羊肉产品结构不合理，产品档次低 1.产业结构不合理，产业关联性不强。内蒙古地区的羊肉产品生产加工业集中度较低，产业关联性较弱。由于羊肉产业结构的分布不合理，形成了小企业多，大企业少，生产加工技术与设备落后的局面,进而导致缺乏工艺改进和新产品开发的技术力量。羊肉产品普遍处于初级加工和粗加工阶段，产品的整个生产过程没有形成一条安全、稳定、高质量、完整的产业链。 2.产品档次较低,加工综合利用率低。目前，内蒙古羊肉产品结构是中、低档产品占多数,高档产品稀少的结构形式。而形成这种产业结构的主要原因是内蒙古肉类产品在卫生标准和品质上达不到市场的需求标准,尤其是与发达地区的肉类产品及国外高端羊肉制品相比仍有着不小的差距。肉牛、肉羊养殖业不仅可以充分带动相关行业的发展，如皮革加工、饲料加工、食品加工等行业的发展,还可以通过实行产业化生产，为地方经济发展带来有利条件。然而羊肉加工的综合利用却是我们的薄弱环节,不仅其副产品的原料利用率较低，而且未能通过加工后的增值为企业