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. 如何确定厨房和餐厅的比例关系（老帖） (2013-04-22 21:38:31) ▼ 标签： 分类： Craftsmanship. 技术 厨房 商业厨房 厨房面积 家居 厨房面积在餐饮面积中应有一个合适的比例。厨房面积对顺利进行厨房生产是至关重要 的，它影响到工作效率和工作质量。面积过小，会使厨房拥挤和闷热，不仅影响工作速度， 而且还会影响员工的工作情绪； 面积过大， 员工工作时行走的路程就会增加，