某餐饮连锁集团培训资料.pptx

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;公司简介;天母蓝鸟咖啡源自台湾,主要从事西餐、咖啡、披萨、烘焙等产品的生产与经营。1999年11月进军中国大陆市场。直至今日, 天母蓝鸟咖啡关系企业朝多面向的餐饮发展, 拥有金汤匙 私房菜 北海道昆布锅, 朝天母餐饮王国迈进。 ;智慧与高效的团队 天母蓝鸟总部 物流系统 中央厨房 天母蓝鸟烘焙厂 甜品房;天母蓝鸟企业文化;职场铁则22條;10.勇于冒险 11.烈火热情 12.勇者无惧 13.学无止境 14.全力以赴 15.尽责尽职 16.不怕失败 17.永不放弃 18.敬业精神;19.成就感 20.将心比心 21.自动自发 22.付诸行动;崗位设置;福利待遇;培训机制;3.吧台知识 4.厨房知识 5.分店 SOP 手册认识 6.基本领导技巧- 评估情况,设定方向,辅导支持,追踪 7.训练知识:四步骤-准备工作,示范说明,练习指导,追踪考核,五态度- 尊重,讲解,练习,经验,发表意见 8.带班知识: 排班知识, 设备保养知识 9. 出纳知识 10.后勤知识-沟通技巧, 公司制度规章,系统学习, 招聘与征选,公共关系, 成本管理 11.建立团队 – 认同鼓励,绩效考核 ;9、有时候读书是一种巧妙地避开思考的方法。8月-218月-21Monday, August 2, 2021 10、阅读一切好书如同和过去最杰出的人谈话。18:20:5218:20:5218:208/2/2021 6:20:52 PM 11、越是没有本领的就越加自命不凡。8月-2118:20:5218:20Aug-2102-Aug-21 12、越是无能的人,越喜欢挑剔别人的错儿。18:20:5218:20:5218:20Monday, August 2, 2021 13、知人者智,自知者明。胜人者有力,自胜者强。8月-218月-2118:20:5218:20:52August 2, 2021 14、意志坚强的人能把世界放在手中像泥块一样任意揉捏。02 八月 20216:20:52 下午18:20:528月-21 15、最具挑战性的挑战莫过于提升自我。。八月 216:20 下午8月-2118:20August 2, 2021 16、业余生活要有意义,不要越轨。2021/8/2 18:20:5218:20:5202 August 2021 17、一个人即使已登上顶峰,也仍要自强不息。6:20:52 下午6:20 下午18:20:528月-21

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