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精品文档 初级茶艺师理论复习题 一、判断题： 1、茶艺是指泡茶与饮茶的技艺。 （ ） 2、卖茶是属于茶艺的范畴。 （ ） 3、遵守职业道德有利于形成茶艺行业良好的职业风尚。 （ ） 4、茶叶的杀青一般有晒、炒、蒸、烘四种方式。 （ ） 5、茶具这一概念，最早出现于西汉。 （ ） 0 0 6、冲泡绿茶的水温以 80 C左右为宜。冲泡红茶的水温以 90 C 左右为宜。