课题1微生物的实验室培养.pptx

专题2 :微生物的培养与应用课题1 微生物的实验室培养 微生物：指形体微小(小于0.1mm)，结构简单，在适宜环境中能迅速生长繁殖，易变异，通常要借助显微镜才能看清楚的生物。大约有10万种。 病毒(噬菌体、艾滋病毒)(细菌、放线菌、蓝藻) 原核生物界微生物(酵母菌、霉菌、大型真菌)真菌界 原生生物界(草履虫、变形虫、衣藻)球菌杆菌螺旋菌一、细菌1、细菌的形态：球形、杆形、螺旋形。2、细菌的结构思考：所有的细菌所共有的基本结构有哪些？某些细菌所具有的特殊结构有哪些？特殊结构基本结构（拟核）伤寒杆菌细胞壁中含毒素*细胞壁结构特点：坚韧且有弹性细胞壁有哪些功能？ ①固定细胞外形； ②保护细胞免受外力的损伤； ③阻拦大分子物质进人细胞； ④使细胞具有致病性及对噬菌体的敏感性。结构化学本质功能或应用细胞壁细胞膜细胞质基质核糖体质粒贮藏性颗粒拟核主要是肽聚糖保护和维持细胞形状等同真核生物同真核生物多种成分新陈代谢的主要场所同真核生物同真核生物小型DNA分子控制细菌的抗药性、固氮、抗生素生成贮藏营养物质或代谢废物，如淀粉粒、硫粒多种成分大型环型DNA控制细菌主要遗传性状荚膜、鞭毛、芽孢特殊的结构荚膜 主要成分为多糖，与其致病性有关。芽孢 细菌生长到一定阶段产生的一种抗逆 性很强的休眠体,以度过不良的环境。 一般说，芽孢不起繁殖作用，只起度过不良环境的作用，芽孢对热、紫外线和许多有毒化学物质有很强的抗性。 硝化细菌、铁细菌、硫细菌等。自养大肠杆菌、乳酸菌、枯草杆菌等。异养3、细菌的代谢腐生——依靠分解动植物的遗体（尸体、粪便和枯枝落叶），从中吸取有机物来生活。例如枯草杆菌，它可以引起食物的腐败。寄生——从活的动植物体内吸取有机物来生活。例如寄生在肠道内的痢疾杆菌，它能够引起细菌性痢疾。需氧型：好氧性细菌。如：枯草杆菌、硝化细菌、铁细菌、根 瘤菌等。厌氧型：厌氧性细菌。如：破伤风杆菌，大肠杆菌，乳酸菌等。问 ： 细菌的代谢类型属于什么方式? 在生态系统中处于什么地位?异养需氧型异养厌氧型自养需氧型自养厌氧型分解者或消费者生产者3、细菌的繁殖 —— 二分裂20分钟——30分钟，分裂一次菌 落单个或者少数细菌在固体培养基上大量繁殖时，会形成一个肉眼可见的、具有一定形态结构的子细胞群体。问：什么叫菌落？ 无鞭毛的球菌：菌落较小较厚、边缘整齐. 有鞭毛的细菌：菌落大而扁平、边缘波状或锯齿状.菌落可以作为菌种鉴定的重要依据。问：菌落在生态学上属于什么单位？几种菌落三册书中所有细菌的种类例如：乳酸菌的有关知识细胞类型：原核细胞代谢类型：异养厌养代谢产物：乳酸生产用途：酸奶、泡菜可产生乳酸的生物：人无氧呼吸马铃薯块茎玉米的胚、甜菜块根二、放线菌单细胞的原核生物，分布广泛。菌体由分枝状的菌丝构成基内菌丝(营养菌丝)—吸收现成的有机物(大多营腐生生活)气生菌丝—到一定阶段分化成孢子丝，上有成串的孢子。放线菌的生殖——孢子生殖70%以上的天然抗生素均由土壤放线菌产生。 如头孢拉定、链霉素、金霉素、土霉素、庆大霉素、春雷霉素、四环素、红霉素和卡那霉素等。三、病毒HIV病毒整合酶的功能是将病毒DNA整合到宿主细胞染色体中 1、病毒的结构核酸(DNA或RNA)衣壳(蛋白质)；由衣壳粒构成核衣壳病毒结构由蛋白质、多糖和脂类构成,上常有刺突；如流感病毒.囊 膜(有的病毒具有)衣壳化学组成形态单位功能排列方式由蛋白质构成通常由1-6个多肽分子组成衣壳粒保护核酸决定抗原特异性使病毒呈现不同的形态吸附注入核酸释放装配合成核酸和蛋白质2、病毒的增殖只能在宿主的活细胞中进行类群结构特点遗传物质繁殖方式举例病毒原核生物界真菌界原生生物界增殖：吸附→注入→合成→装配→释放噬菌体烟草花叶病毒流感病毒无细胞结构(核酸衣壳囊膜)DNA或RNA分裂生殖(二分裂)细菌(形状菌)放线菌原核(细胞壁、膜、质)DNA真核(细胞壁、膜、质、核)孢子生殖出芽生殖霉菌、蘑菇、酵母菌DNA分裂生殖有性生殖真核(细胞膜、质、核)衣藻、草履虫、变形虫DNA 一、课题目标： 了解有关培养基的基础知识，进行无菌技术的操作，进行微生物的培养。二、课题重点和难点：无菌技术的操作。三、技能目标： 掌握培养基的制备、高压蒸气灭菌和平板划线法等基本操作技术，熟练、规范地进行无菌操作，成功地培养微生物。一、基础知识：（一）培养基 培养基（培养液）是由人工方法配制而成的，专供微生物生长繁殖使用的混合营养液。1.培养基的类型和用途（1）按物理状态来分：培养基可分为固体培养基和液体培养基。其中固体培养基用于菌种分离、鉴定菌落等。（2）按功能来分，可分为选择培养基和鉴别培养基。（3）按成分来分，可分为天然培养基和合成培养基。 2.不同的微生物往往需要采用不同的培养基配方 (参考教材附录内容) 3.不管哪种培养基，一般都含有