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茂名学院食品科学与工程工厂设计：年产20万吨酸奶工厂生产工艺设计
摘要
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摘 要
介绍了果冻工业现状和发展趋势、生产工艺流程的特点。设计了果冻生产工艺流程,进行了物料衡算、经济核算、主要设备的设计及选型；绘制了果冻生产工艺流程图、主要设备装配图以及车间平面布置图等。
关键词: 果冻；设计；工艺流程；物料衡算；热量衡算
Abstract
The status and development tendency, the process characteristics of industrial yelly were introduced . The technol
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