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注意点四、防烫伤 公司的蒸煮设备大多为蒸汽加热，因此我们的生产车间有安装多处的蒸汽管道如图10、图11；图10中所示为生产车间夹层锅，安装在生产车间的制馅区域，共4台，均为高温设备；严禁用手去触摸作业中或者刚作业完的设备；图11为蒸汽管道/阀门此类设施均为高温装置，请勿触碰；制馅区域和清洗间均有此类设施。 注意点四、防烫伤之蒸汽烫伤 图10：夹层锅 图11：蒸汽管道/阀门 注意点四、防烫伤之烤箱 图12：电热旋转烤箱 注意点四、防烫伤之烤箱 图12为生产车间的电热旋转烤炉，是通过电加热来烘烤的设备，当设备运行中或者刚运行刚结束的时候，请注意门内的烤车及其设备内部是高温的，一定要谨慎注意，以免被烫伤。 注意点四、防烫伤之蒸箱 图13：蒸箱 图14：蒸箱疏水口 注意点四、防烫伤之蒸箱 图13为生产车间的蒸煮箱简称蒸箱，非本设备操作人员严禁操作此设备；严禁人员穿过蒸箱，要关闭蒸箱门的时候请务必确保箱体内没有人；当蒸箱设备运行结束后，在开门的瞬间，应注意蒸箱里面的蒸汽散出,以免造成烫伤;在蒸箱开门同时，应当在待蒸汽排静后，方能进入里面作业;一旦发现蒸汽管道在大量的喷气,应立即关闭就近的阀门,然后再进行财产的保护,严禁在蒸汽大量流出的情况下,去接触加热中的东西. 图14为蒸箱的疏水口，就是说当蒸箱在运行的过程中蒸箱内的水通过此孔排出，因此蒸箱运行时请勿惊慌靠近，以免被烫伤。 如果不慎烫伤，请参考以下急救方法： 1.先用凉水把伤处冲洗干净，然后把伤处放入凉水浸泡半小时。一般来说，浸泡时间越早，水温越低（不能低于5℃，以免冻伤），效果越好。但伤处已经起泡并破了的，不可浸泡，以防感染。 2.用淡盐水轻轻涂于灼伤处，可以消炎。 3.在受伤处，擦上酱油或蜂蜜、猪油、狗油、生姜汁，均能收效。 5.用鸡蛋清、熟蜂蜜或香油，混合调匀涂敷在受伤处，有消炎止痛作用。 如果不慎烫伤，请参考以下急救方法 6.手足皮肤烫伤后，立即把酒精倒在盆内或桶内，将伤处全部浸入酒精中，即可止痛消红，防止起泡。若浸1-2小时，烫伤的皮肤可逐渐恢复正常。如伤处不在容易浸泡的部位，可用一块药棉浸入白酒中，取出贴敷在伤处，并随时将酒淋在药棉上，以防干燥。数小时后也能收到良好的效果。 7.烫伤后，马上抹些肥皂，可暂时消肿止痛。 8.发生小面积烫伤时，立刻涂点牙膏，不仅止痛，且能抑制起水泡。已起的水泡也会自行消退，不易感染。小面积二度烧伤1次即愈。 注意点五、防机械伤害 机械性伤害主要指机械设备运动(静止)部件、工具、加工件直接与人体接触引起的夹击、碰撞、剪切、卷入、绞、碾、割、刺等形式的伤害。各类转动机械的外露传动部分(如齿轮、轴、履带等)和往复运动部分都有可能对人体造成机械伤害。 而实际中主要指机械做出强大的功能作用于人体伤害。机械伤害人体最多的部位是手。 注意点五、防机械伤害之双桨搅馅机 图15：双桨搅馅机 图16：双桨搅馅机搅龙 注意点五、防机械伤害之双桨搅馅机 图15、16为生产车间的双桨搅馅机；图16为双桨搅馅机的搅龙，上面有很多的叶片，当设备运行的过程中搅龙通过同向旋转或者异向互搅来完成作业的；因此设备在运行的过程，请勿用去接触桶内的馅料，以免被卷伤；一旦发生不可控制的情况，同样的要记得按下小蘑菇头按钮！ 注意点五、防机械伤害之和面机 图17：和面机 图18：和面机搅龙 注意点五、防机械伤害之和面机 图17、18为生产车间的和面机；图18为和面机的搅龙，当设备运行的过程中搅龙和面桶通过高速的旋转来完成作业的；因此设备在运行的过程，请勿用手去接触桶内的面团，如需取样请打开保护罩，此时设备将停止运转，以免被卷伤；一旦发生不可控制的情况，同样的要记得按下小蘑菇头按钮！ 注意点五、防机械伤害之压面机 图19：压面机 图20：压面机压辊 注意点五、防机械伤害之压面设备 图19、20为生产车间的压面机；图19、20为压面机的压面辊、被压辊，当设备运行的过程中压面辊与被压辊通过高速的旋转互碾压来完成作业的；因此设备在运行的过程，请勿用手去接触旋转的压面辊与被压辊以免被碾伤；同时在班后的清理过程切记将设备停止运行才能清理。 注意点五、防机械伤害之成型流水线 图21：成型线压辊 图22：圆包刀座 注意点五、防机械伤害之成型流水线 图23：独立钢刀座 图24：馒头切刀 注意点五、防机械伤害之成型流水线 图21、图22 、图23 、图24为生产车间的全自动包子成型流水线； 1、如图21所示为面皮成型压辊，是通过一对主压与被压辊将面皮碾压成更薄的面皮，因此当设备运行过程中，请勿将手或者其他东西靠近压辊，以免被卷进碾伤；如需伸进去去务必将设备停机，并按下急停按钮； 2 、如图22所示为圆包成型刀座，是通过一组6片的尼龙切刀将包子切成规则的小包子，同时刀座通过凸轮进行规则的上下往