最新中级育婴师模拟题(四级 必过).docVIP

PAGE 1 PAGE 1 技能试题 一、生活照料部分试题范例 例题1：正确选择和安排奶类 案例 某产妇因其工作因素不能母乳喂养婴儿，所以家人买了很多乳制品准备喂养刚出生的宝宝，有牛初乳、婴儿配方奶粉、酸奶、炼乳、还有原奶。因种类太多了，家长想向育婴师请教究竟选择哪些奶类喂养新生儿会更好些呢？ 具体考核要求 根据上述情景回答下列问题。 1、作为育婴师，请你指出以上哪些奶类是适宜婴儿的，哪些是不适宜的。 2、说明不适宜婴儿的奶类的原因。 参考答案： 1、适宜选择的奶类有：配方奶粉 2、不宜选择的奶类有：牛初乳、原奶、炼乳、酸奶 3、不选择的原因： 1）牛初乳：不适合婴儿，牛初乳对婴幼儿不是传统食品，也不是必需食品。长期食用牛初乳对婴幼儿健康的影响国内外科学研究较少，缺乏牛初乳作为婴幼儿配方食品原料的安全性资料。 2）原奶：入胃后易形成大凝块，消化吸收慢，奶中易含有细菌，盐含量较高。只有在很难找到合适奶类的地区，婴儿又急需喂哺时才能作为人工喂养用奶。 3）炼乳：含有45%的蔗糖，不适合婴儿的营养需要。含糖量过高，脂肪和蛋白质含量过低，消化速度过快，会出现虚胖、肌肉松弛、营养不良、免疫功能下降。 4）酸奶：它的营养成分不完全等同于牛奶，三大营养素中的糖分明显减少，营养成分较低。如果婴儿肠胃不适，可短期少量食用，消化功能恢复后，依然用牛奶来喂养，不能用酸奶代替牛奶。 例题2：