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祝各位通过考试 第 PAGE 第 PAGE 1 页 共 NUMPAGES 1 页 当阳2021年事业单位招聘考试真题及答案解析 1：要买铁炒锅，不要买不锈钢炒锅，由于不锈钢炒锅易糊锅，又不好清洗，而且化学结构简洁。大家知道，用不锈钢杯子泡的茶水就不好喝。据《食品与健康》杂志介绍，不要用不锈钢锅长期烹饪食物，也不要用不锈钢锅长期盛放油、酱、醋等食品，由于用法不当会释放对身体有害的物质，这些物质能与含有碱性的茶生成有毒、有害的氧化物。 下列说法符合文意的一项是（ ）单项选择题不锈钢炒锅比铁锅好不锈钢炒锅可以长期盛放油、酱、醋等食品不锈钢炒锅可能会释放对人体有害