上海市2020届初三二模语文试卷汇编：说明文阅读专题.pdfVIP

说明文阅读专题 浦东新区 （一）阅读下文，完成第 14-17 题（ 18 分） 蛋白质和人体健康 ①蛋白质是荷兰科学家格里特在 1838 年发现的，它主要由氨基酸组成。在生物学中， 蛋白质被解释为由氨基酸借肽键联接起来形成的多肽， 然后由多肽连接起来形成的物质。 通 俗地说， 就是构成生物体组织器官的支架和主要物质。