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编号： SM-ZD-47676 酿酒车间安全操作规程 Through the process agreement to achieve a unified action policy for different people, so as to coordinate action, reduce blindness, and make the work orderly. 编制： 审核： 批准： 本文档下载后可任意修改 FS FS 精编操作规程 | OPERATING PROCEDURES 酿酒车间安全操作规程 简介： 该规程资料适用于公司或组织通过合理化地制定计划，达成上下级或不同的人员之间形成统一的行动方针，明确执行目标，工作内容，执行方式，执行进度，从而使整体计划目标统一，行动协调，过程有条不紊。文档可直接下载或修改，使用时请详细阅 读内容。 出池工出池时，首先检查工具是否完好； 下池前，应先检查池内是否缺氧，用扫帚在池内空扫使空气流通，确保 安全，然后再进行下池操作； 出池工应管理好使用工具，将铁锨、叉子等放到指定 地点， 严禁齿子 向上放置在池埂上， 以防扎伤、 碰伤人员。 抽池内浆水时，不能用湿手插拔开关闸刀，以防触电事故； 池埂子要保持卫生干净，不要将浆水和池底泥糊放到池梗上，以免滑倒摔伤人； 出池作业时应保持一定的安全距离， 防止工具碰伤人； 组长要现场做好指挥工作；注意清理脚下卫生，防止滑倒摔伤。 上甑工在操作前，应对各种阀门进行全面检查，发现 问题及时报告维修工检修； 第2页/ 总5页 FS FS 精编操作规程 | OPERATING PROCEDURES 上甑时，应注意锅群及地面打滑，以免摔伤； 操作前， 应先检查升锅盖机按钮是否灵敏可靠， 钢丝绳是否断股，大杠头是否牢固等，确保设备安全；出锅前， 应先关闭汽阀，动作协调一致，以防热 醅烫伤； 盖盘后要及时打扫锅甑周围及摘酒处卫生， 保持卫生清洁，无撒醅、无 积水，以防发生摔伤事故； 升锅盖时不宜过高，以防钢丝绳断裂；提升锅盖时， 要注意锅旁有无障 碍物和行人，防止锅盖移动砸伤人和设备损害； 在落锅盖盖盘时， 严禁人站在大杠头冷却器水封口下，以防热水烫伤； 严禁在摘酒处或盛酒容器旁吸烟或动用明火； 下班后要将水阀和汽阀全部关闭， 落下锅盖， 以防发生其他事故。 出锅前， 应先关闭汽阀， 动作协调一致， 以防热醅烫 伤； 操作时， 要保持锅甑周围地面卫生， 不得有积水， 以防发生摔伤事故。 第3页/ 总5页 FS FS 精编操作规程 | OPERATING PROCEDURES 作业前检查各设备的安全装置是否齐全可靠 ; 冷却器操作时， 应注意水位高低， 调节蒸汽大小到适合流酒速度以及流 酒温度； 20 转盘转动时， 锅裙上不准站人， 也不准放置工具和其他物品，以防伤人； 下班前应关闭所有电源，应急指示灯除外。 凉糟时不允许用手直接掀开凉糟板； 清理凉糟板下糟醅时， 不准将钢板竖起作业， 需将钢板放稳妥方能作业； 晾堂内有浓厚水蒸汽和夜间工作时要有足够的照明，防止发生事故，工 作人员经过窖池旁时要防止滑倒掉进糟池内摔伤； 作业前检查鼓风机、 电风扇线路和电机是否有漏电现象，以确保人员无 触电现象发生； 按动开关， 电机工作时，鼓风机、电风扇 1 米以内不得有杂物， 以防进入机内损坏机器或喷射出伤人； 经常保持作业场地卫生， 不准有积水， 要防止职工滑 到摔伤； 第4页/ 总5页 FS FS 精编操作规程 | OPERATING PROCEDURES 作业结束后， 应打扫好场地卫生， 放好工具， 切断水源、电源。 使用“鸡公车” 前应检查架车胎是否有气， 车子是否 完好； 在向车子内装料时， 在运输过程中， 应防止车辆掉入池中。 装料的“鸡公车”应停放稳当，车重心应靠车头，严 禁将脚伸进车辆的 尾部。 下班集体交酒时， 要先检查交酒工具的安全， 并注意道路安全， 严禁酒 桶放在平板车把上或翻倒放， 以防止坠落伤人和损失； 过镑和卸酒时必须有 2 人一齐抬酒桶，不准 1 人用力硬搬卸，防止砸 伤人； 在拉空车返回的过程中，不准跑； 在酒库应严格遵守酒库的有关安全规定，违者重罚。 这里填写您的企业名字 Name of an enterprise 第5页/ 总5页