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PAGE 1 PAGE 1 中国饮食礼仪 毋抟饭。”吃饭时不行抟饭成大团，大口大口地吃，这样有争饱之嫌。 “毋放饭。”要入口的饭，不能再放回饭器中，别人会感到不卫生。  “毋流歠。”不要长饮大嚼，让人觉得是想快吃多吃，好象没够似的。  “毋口它食。”咀嚼时不要让舌在口中作出响声，仆人会觉得你是对他的饭食表现不满足。  “毋啮骨。”不要专意去啃骨头，这样简洁发出不中听的声响，使人有不雅不敬的感觉。  “毋反鱼肉。”自己吃过的鱼肉，不要再放回去，应当接着吃完。  “毋投与狗骨。”客人自己不要啃骨头，也不能把骨头扔给狗去啃。  “毋固获。”不要宠爱吃某一味肴馔便独取那一味，或者争着去吃，有贪吃之嫌。  “毋扬饭。”不要为了能吃得快些，就用食具扬起饭粒以散去热气。  “饭黍毋以箸。”吃黍饭不要用筷子，但也不是提倡直接用手抓。食饭必得用匙。筷子是专用于食羹中之菜的，不有混用。  “羹之有菜者用梜，无菜者不用梜。”梜即是筷子。羹中有菜，用筷子取食。假如无菜筷子派不上用场，直饮即可。  “毋嚺羹。”饮用肉羹，不行过快，不能出大声。有菜必需用筷子夹取，不行直接用嘴吸取。  “毋絮羹。”客人不能自己动手重新调和羹味，否则会给人留下自我表现的印象，好象自己更精于烹调。  “毋刺齿。”进