园区食堂经营方案.pdfVIP

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2021-08-10 发布于新疆
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园区食堂经营方案.pdf

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项目经营方式项目消费人群年轻化，就餐时间精准，消费能力（15-23）元，可根据以下方式进行现场经营管理。一．自主经营（1）早餐 1. 以提高客单价缩短打餐时间为目的，在现有售餐方式上增加套餐制。 2.添加并定期更换早餐类小吃，例如海鲜疙瘩汤等。 3.免费或收费提供自腌小菜2-3种，辣椒油等咗味料。（2）午餐 1. 减少大餐出餐区域以及份量，增加小碗菜出餐模式档口。已达到节省