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- 2021-08-11 发布于湖南
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厨师的个人简历怎么写好
基本信息
姓名:xxx
湖南人衡阳人,烹饪管理专业, 毕业于湖南省商业技
1979年出生。本人从厨13年。主要工作经历:
1994年5月在湖南金鸡大酒店拜师学艺。
1997年8月任职湖南永兴集团永兴大酒店厨师长。
2000年1月——2021年任职福建国际大酒店行政总厨,期间成功策划过湖南穗满圆大酒店,昆明湘水人家,大连鱼鹅港大饭店
等等,并在此间多次参加全国烹饪大赛.
2021年8月——2021年任职全国连锁湖南名店卖味老爹行政总厨及技术总监。期间成功策划过湖南,广东,山西,河南,等地
连锁加盟并在此间多次参加全国烹饪大赛.
厨房管理心得:
1、团结、友爱、理解、向前
2、工作认真+态度决定一切+敬业精神+思想说明一切
3、厨德+厨艺+厨绩+为人=成
4、菜留人+人留心+心留忆
5 、厨部十不准;
1刀工不精、不准出品
2味道不正、不准出品
3温度不够,不准出品
4火候不到、不准出品
5菜肴不齐、不准出品
6菜肴不洁、不准出品
7份量不够、不准出品
8颜色不亮、不准出品
9装盘不美、不准出品
10器皿不整、不准出品
一:本人有较强厨房管理能力,能
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