旅游住宿、饮食、娱乐业法律制度.pptxVIP

一、教学目的和要求：理解旅游饭店星级评定的依据、范围。掌握旅游饭店星级评定的方法、检查、复检及处理制度、旅游饭店经营中的治安管理要求和处罚。了解卫生管理与监督内容。了解娱乐场所的概念、娱乐场所经营单位的设立。掌握娱乐场所禁止活动的内容、娱乐场所治安管理的有关规定。 二、教学重点：旅游饭店星级评定；娱乐场所治安管理；违反《食品卫生法》的法律责任;饭店的产生和发展;第一节 旅游住宿业管理法规制度;二、旅游饭店管理法规制度;星级饭店的划分：一、二、三、四、五星（含白金五星）等级;——调整旅游饭店与旅客和其他法律关系主体之间相互权利义务关系的法律规范的总称。 ;《中华人民共和国评定旅游（涉外）饭店星级的规定》（1988年 ） ;旅游饭店管理法规制度：;饭店星级评定制度;（三）评定机构及其职责;（五）星级检查、复核及处理制度;（严重降低星级标准或复核认定达不到相应标准的）处理：;旅游住宿业治安管理制度 ;◇接待旅客住宿必须查验旅客的身份证件，并要求旅客按规定的项目如实登记 （接待境外游客还应在24小时内向当地公安机关报送住宿登记表 ）;◇在旅馆内开办娱乐、服务场所的，除执行本《办法》有关规定外，还应按照国家和当地有关规定管理（如 ） ;三、住宿业经营者的权利和义务 （一）基本权利和义务;4、保障旅游者人身、财产安全;1）（一定情况下）有权不接受旅客的住宿请求 2）要求旅客遵守饭店的相关制度 3）有权收取合理费用 4）要求旅客因过错给饭店造成的损失赔偿 ;（三）与旅行社等相关部门的权利和义务关系;四、住宿业中的纠纷及法律责任;3、其他方面纠纷及责任;2、旅游者遗留物品的处理;例：某地盛产一种有毒性的鱼，当地人因长期食用已产生抵抗力，而当地一家旅游饭店的旅游者住宿时食用此种鱼引起中毒，要求饭店赔偿。饭店声称这是由于鱼本身有毒而非烹调不当的原因所致，况且很多其他人食鱼并未中毒，因此拒绝赔偿。;◆住宿设施、产品质量不合格;（四）住宿业经营者法律责任的减免;第二节 食品卫生管理法律制度;一、食品卫生要求 ;各级工??行政管理部门——;1、对食品生产经营人员的健康管理;3、食品标识管理制度;三、食品卫生监督;四、违反《食品卫生法》的法律责任（教材P110）;食品中毒的 含义和特征 ;第三节 娱乐场所管理法规制度;2．任何单位末经文化、公安、卫生部门审核，并领取营业执照，不得从事娱乐场所经营活动。 ;三、娱乐场所违规经营的法律责任（教材P113-114） ;案例1 案情介绍 1996年7月8日，广州一家房地产公司的总经理张友新，开车到广州市华侨宾馆参加一个会议，到了宾馆后，张友新按照宾馆停车场保安人员的指挥，将车停到了宾馆的收费车场，并交了5元钱的停车费。会议结束后，张友新准备离开宾馆，此时，才发现自己的车不见了，后经寻找，确认车已经丢失。 这是一辆刚买一个多月的凌志牌400型轿车，张友新买这辆车总共花费79.6万元，由于丢车事件发生在宾馆的收费停车场 ，为此，张友新要求宾馆进行赔偿。但宾馆声明，这5元钱只是场地占用费，宾馆并不负责保管车辆，;而且在停车收费收据上有两条声明，一是车场只提供停放场所；二是车辆损坏、遗失本场概不负责。 几经交涉未果，车主张友新一纸诉状将广州市华侨宾馆推上了被告席。 ;车辆停泊在饭店的收费停车场内，车主与饭店之间形成了“保管法律关系”。宾馆收取的是“保管费”，车辆丢失宾馆即应当承担赔偿责任，宾馆停车场出具的收款收据上所示的“车辆丢失风险自负，停车场概不负责”的声明属宾馆“单方声明”，违反了《消费者权益保护法》的有关规定，对于车主来说，是不平等的条款声明，是无效的声明。 ;案例2 案情介绍 1997年5月，林某等4名旅游者向旅行社行政管理部门投诉，诉称1997年7月11日，在北京某星级饭店住宿，第二天早晨，发现其置于房内的一个女用黑色挎包不见了。该挎包内装现金、信用卡、身份证、首饰等物件，价值共计13万元。林某等认为，他们花钱住饭店，饭店应有义务保护他们的财产安全。现在其财物丢失，饭店应当全额予以赔偿。 旅游行政管理部门接此投诉后，即与该饭店联系了解核实情况。据该饭店称，饭店得知客人财物丢失后，迅速向公安机关报案， ;公安机关也当即派出警员赴客人住宿房间内进行现场勘察，并察看了饭店楼道、电梯的闭路摄像，发现该日凌晨2时许，有两名男子乘电梯下楼，其中一名男子肩背的挎包正是林某等人丢失的女用黑包。经查，该两名男子系住店客人，由于林某等人晚间未关房门，致使该两名男子潜入房内窃走挎包，该两名男子已于当