海底捞的服务理念.doc

PAGE PAGE 1 海底捞的服务理念 海底捞以服务见长，其不断推出完善的服务措施也是引得 餐饮同行争相借鉴模仿。那么海底捞有哪些服务理念值得餐饮同行学习的呢？ 中国吃网小编为你归纳了有以下几点。 　　第一，服务员的工作节奏快。 　　看得出来，他们分工明确，各司其职，配合默契。这是一家新开业店，顾客是络绎不绝的进出，当客人结账离开时，一名服务员马上去打扫卫生，技能很熟练，速度快效率高，另一名则是迅速合理有序的进行餐具摆放，提高每张桌子使用率。明显地，他们工作的高效是与他们良好的息息相关的，当我们询问他们时，得知他们以前都没有接触过餐饮行业，都是直接通过一段时期的 培训然后