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新版《食品安全法》培训 目 录 一、修订概况 二、政府监管 三、企业责任 四、违法成本 2 一、修订概况 《食品安全法》 10 月 1 日施行 ? 4 月 24 日，全国人大审议通过新修订《食品安全法》， 160 票赞成 、 1 票 反对、 3 票弃权 ? 原法 104 条，增加到 154 条 ，修订约 90% 的条款，共十章 ? 生产经营者义务： 33-83 ，共 51 条 ? 生产经营者行政处罚： 122-126,128,129-132,134-136 共 13 条 一 总则 二 食品安全风险监测和评估 三 食品安全标准 四 食品生产经营（一般规定， 生产经营过程控制 ，标签、说明书和广告， 特殊食品 ） 五 食品检验 八 监督管理 六 食品进出口 九 法律责任 七 食品安全事故处置 十 附则 3 一、修订概况 全程 控制 四大 原则 社会共治 （农田到餐桌，如农产 品销售管理、网络食品 交易规定等） （政府监管，企业主体，行 业自律，社会监督，有奖举 报，规范信息发布） 风险管理 预防为主 （关口前移，如，发现 问题约谈、企业自查等） （风险监测、风险评估、 风险监督管理、风险交 流等） 4 一、修订概况 重点完善四方面 四 一 过程全控制： 对食 全员监督： 建立有奖 三 风险预先估： 健全风 举报和责任保险制度 ，发挥消费者、行业 品生产、销售、餐 饮服务和食用农产 品