果汁生产废水处理方案.pdfVIP

果汁生产废水处理 技 术 方 案 有限公司 2016 年 11 月 摘要 果汁废水主要来自冲洗水果、粉碎、榨汁等工序，罐装工段的洗瓶、灭菌、 破瓶损耗和地面冲洗等环节。 废水中含有较高浓度的糖类、 果胶、果渣及水溶物 和纤维素、 果酸、单宁、矿物盐等。 果汁废水中含有的糖类主要为果糖、 葡萄糖、 蔗糖，三者所占的比例为 2 ：1：1. 废水中含有大量的有机酸，不同的生产工艺 阶段，所产生的废水具有不同的特点， 即使在同一阶段， 废水水质也因产品不同 而差异较大。本方案使用水解酸化 +SBR的处理工艺进行处理，采用此工艺，不 但使处理流程简洁，也节省了运行费用。 。 第一章 概述 一．果汁废水特点 1、果汁废水构成 企业废水组成较为复杂， 一般都有十多种废水需要处理， 他们是： 洗果排放 水、设备清洗废水、 消毒清洗废水、 果汁冷凝水、 设备冷却水、 设备外部清洗水、 地面清洗水及其他排放废水。 2、主要废水水质描述 生产废水总排放池出口水质浓度， 随企业的设备、 工艺、 管理的差异排水水 质有较大波动。 ⑴、生产设备清洗废水： 清洗废水周期性集中排水， 对污水处理设施有较大 冲击，一般需将清洗设备的高浓度酸碱水、消毒水等先做预处理（中和），然后 再排入污水处理系统。 (2) 、消毒废水： 设备清洗后需要消毒， 消毒废水若直接排入污水处理系统， 因其含有杀菌剂， 将抑制生化过程的进行， 导致微生物不能存活， 所以这部分废 水在直接排入生化系统前， 需要在调节池中进行专门的处理， 以保证系统正常运 行。 ⑶、⑸、果汁冷凝水：该水为稀果汁浓缩单元产生的废水，水量较大，清澈 透明，一般认为无污染，但分析证实该水 COD为 1000-1500 mg/L ，感官虽好， 但污染较重。 ⑷、洗果排放水： 该部分废水排放量及排放水质各企业差别较大， 就目前各 企业的排放情况来看， 此部分废水悬浮物很大、 含泥量很高， 必须经过预处理方 能保证后续水处理设施的正常运行。 ? 有机物浓度 有机物浓度高，一般情况下 COD500mg/L，BOD200mg/L SS（悬浮物） 含有大量的果渣、 果肉、果屑等物质，一般情况下 SS40mg/L 黏性 含有果胶等胶体，废水黏性大 水质、水量变化 由于加工品种及产量经常变化，导致排放不均匀、水质 水量变化大， COD变化值高时可达 800-1000mg/L，SS变化值 可达 50-100mg/L 。 PH 果汁废水中含有大量果酸，因此 PH较低，最低时可达左 右 营养元素