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蓝莓的美丽传说故事有哪些 蓝莓Blueberry，意为蓝色的浆果。它是多年生绿叶或常绿灌木，果实为浆果。原产和主产于美国，如阿拉斯加，又被称为美国蓝莓。蓝莓一种是野生的，低灌木，矮脚，颗粒小，花青素的含量很高;另一种是人工培育的，能成长至240公分高，果实较大，水分较多，但花青素含量相对偏低。蓝莓栽培最早的国家是美国，但至今也不到百年的栽培史。目前，蓝莓已成为美国主栽果树品种之一。继美国之后，世界各国竞相引种栽培蓝莓，其中以欧洲、澳洲、大洋洲、日本等发达国家和地区为典型代表，大洋洲产的蓝莓也是全球优质的蓝莓。俗称：澳洲蓝莓。 蓝莓起源于北美洲。当时乘船到北美洲的美国人因长期缺少新鲜的水果蔬菜而患上了可怕的“败血症”，当地的印第安人就给他们食用一种因果实底部有星星状的蒂而美其名曰“星星果”的蓝色浆果，终于治好了他们的病。美国人认为这是上帝赐予他们拯救生命的果实，于是叫它蓝莓。 二战时，英国皇家空军在执行任务前，都会配合服食某种食物，传说，它能增强飞行员的眼部功能，增强夜晚的感光力，更好的完成任务，这就是蓝莓。 相传在三千年前，长白山天池里住着一个龙王。龙王有个女儿叫蓝莓，长得赛过天仙，人见人爱。 有一年，长白山区的莲花甸出了一个五步蛇精。它施行妖术，搞得群魔乱舞，到处都是恐怖的景象。蓝莓向天池龙王请求去斩除妖魔。经过一番殊死搏斗，蓝莓因体力不支被蛇精毒倒，等天山龙王赶来，杀死蛇精，蓝莓已经倒在池边，回天乏术了。从此，莲花甸便长出了成片的绿矮棵植物，上面结满了紫黑色的果实，人们叫她蓝莓。 天池龙王的爱女化作蓝莓树后，老龙王终日思念，天天哭日日想，哭得眼睛都快要瞎了。一天夜里，小龙女给父王托了一个梦，她说:父王，我的死是为保卫家园尽一份职责。您应该为我感到自豪，看到您日夜哭泣，我真的好心痛，如果您思念我就每天吃几枚蓝莓果，那是我的血液化成的，能够治好您的眼睛。” 老龙王第二天起来后就照着女儿所说的话，每天吃几枚蓝莓果，三个月后他的眼睛果然复明了。由于蓝莓这种果实给百姓带来了实惠，天池龙王为了纪念女儿，施以法术，从此，整个长白山区都长满了这种植物。 从此以后，长白山脚下的人们不管谁的眼睛有毛病都到山上摘蓝莓果吃，真的很神奇。因此人们又称它为眼睛的保护神。山里的人们都非常喜欢吃这种果子。每当干了一天活回来吃几枚蓝莓，所有的劳累就全没了;老人吃了蓝莓眼也不花耳也不聋;小孩吃了蓝莓身体长得棒个子长得快;姑娘吃了蓝莓人长得漂亮身材也好。家里来了客人，山里人都把这种水果当做最好的待客之物。 蓝莓果实平均重0.5～2.5g，最大重5g，果实色泽美丽、悦目、蓝色并被1层白色果粉，果肉细腻，种子极小，可食率为100%，具清淡芳香，甜酸适口，为一鲜食佳品。蓝莓果实中除了常规的糖、酸和Vc外，富含VE、VA、VB、SOD、熊果苷、蛋白质、花青苷、食用纤维以及丰富的K、Fe、Zn、Ca等矿质元素。根据吉林农业大学小浆果研究所对国外引种的14个蓝莓品种分析，果实中花青苷色素含量高达163mg/100g，鲜果VE含量 9.3L|g/100g鲜果，是其他水果如苹果、葡萄的几倍甚至几十倍。总氨基酸含量0.254%，比氨基酸含量丰富的山楂还高。 蓝莓果实有极强的药用价值及营养保健功能，国际粮农组织将其列为人类五大健康食品之一。 营养价值 蓝莓营养丰富，不仅富含常规营养成分，而且还含有极为丰富的黄酮类和多糖类化合物，因此又被称为“水果皇后”和“浆果之王”。 一、常规营养成分 蓝莓果肉细腻，风味独特，酸甜适度，又具有香爽宜人的香气。蓝莓中诸如蛋白质、维生素等的常规营养成分含量十分丰富，矿物质和微量元素含量也相当可观，因此，蓝莓被称为“水果皇后”的确是名符其实! 二、特殊营养成分 1、花青素 花青素是一种非常重要的植物水溶性色素，属于纯天然的抗衰老营养补充剂，是目前人类发现的最有效的抗氧化生物活性剂。蓝莓中花青素含量非常高，同时花青素种类也十分丰富，研究发现高丛蓝莓果中含花青素成分竟高达15种之多，虽然不同品种蓝莓中花青素的含量并不相同，但普遍含量都相对较高。 2、总酸和有机酸 蓝莓中有机酸含量约占总酸含量的一半以上。有机酸中大部分是枸橼酸，其他的有熊果酸、奎宁酸和苹果酸等。需要着重一提的是熊果酸，熊果酸又称乌索酸，属于一种弱酸性五环三萜类化合物，是多种天然产物的功能成分，具有广泛的生物学活性，特别在抗肿瘤等方面作用突出。 3、酚酸 蓝莓中含有多种多酚类物质，酚酸就是其中重要的一类。酚酸类物质是酚类物质的一种，具有良好的营养功能和抗氧化等药理活性。蓝莓中的酚酸有十余种，其中含量最高