酒店康乐部卫生管理规定.docxVIP

Ting Bao was revised on January 6, 20021 Ting Bao was revised on January 6, 20021 酒店康乐部卫生管理规定 酒店康乐部卫生管理制度 　　1、卫生标准 　　(1)走廊卫生随时吸尘，无痕迹、污迹及杂物。 　　(2)沙发、茶几、桌椅台面等清洁完好，摆放有序，烟灰缸及时更换。 　　(3)餐具卫生，光亮整洁，无水渍、茶渍、无缺口。 　　(4)地面、墙壁、天花、门窗、洁净无尘，镜面无灰尘、污迹、水痕、指印、洁净光亮。 　　(5)库房内所有物品摆放整齐，分类放好。 　　(6)吧台内干净整洁，记事本及各类物品码放整齐，严禁个人物品在营业场所。 　　(7)保持机房内卫生，设备卫生干净，每周对整个机房和设备做一次大清扫。 　　(8)健身器械每天擦拭、清洁、定期消毒。 　　(9)多功能厅除了正常的每天清洁外，大型活动前后及时做好清洁卫生。 　　(10) 上岗前保持良好的个人卫生。(头发、指甲等)。 　　2、卫生检查制： 　　(1)清洁卫生工作实行层级管理逐级负责制。 　　(2)实行每月检查制，部门经理主管随时抽查，第一次督促，第二次警告，第三次罚款(根据百分考核)。 　　(3)任何人