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专家访谈主要内容 我们三个队员有月日在指导教师张老师的带领下 , 16 3 我们主要针对食品包装幸与孙容芳教授进行面对面的专访 , 我们对塑料包装有中的塑料包装展开访谈。通过这次访谈 , 正确选用塑料包装很重要。我们希了进一步的理解和认识 , 让广大消费者认识和掌望通过这个报告的探究和广泛宣传 , 很多人不能握塑料包装知识十分必要。在广大消费群体中 , 只是凭感觉或是正确选用塑料包装不了解各种符号的含义 ,, 而且在使用上还存在一些误区。 商场售货员的推荐进行购买 , 学资学习网 提供考研资料 帮助广大消费者健康、安全、卫生地使用塑料包装是我们 最大的心愿。 您好！首先问您一下，北京市范围内食品包装材料使学生 : 用的监管情况，您对于这个监管情况怎么看？（食品塑料 包装）。 专家：塑料嘛，在食品包装中占有非常大的比重，也占有 很重要的地位，现在对于塑料包装，国家的监管是很严格 的，但是底下的执行水平却相差很多。因为塑料包装是一． 个很复杂的问题， 你们表面看起来都是塑料，塑料袋是一个薄膜，塑料瓶或 者是塑料罐，但实质上塑料差别非常大，现在咱们北京市 面上用的塑料就有十几种，在国际上有几十种塑料都用于 学资学习网 提供考研资料 食品包装，但是一般不是专业人员没法区分，比如说有聚 乙烯，聚丙烯还有你们听说的比较多的聚酯的塑料，聚酯 就是聚对苯二甲酸乙二醇酯。什么是聚酯的呢？装可乐的 那个大瓶，你看它亮亮的，很透明的，那就是聚酯的；你 看那个塑料瓶有点发乌的，那个可能是聚乙烯的，还有聚 丙烯的，还有尼龙的，你们认为尼龙只穿在身上，这是尼 龙的校服。但是实际上呢，尼龙抽丝就能做成布，尼龙做 成薄膜片材，瓶，那它就是包装材料，它们分子量是不一 样的，分子结构也不一样，都是尼龙，尼龙是一种二元胺 和二元酸的共聚物。还有很多很多的塑料，因为你们没有 学这方面的知识，你们只了解目前国内食品包装的市场上 学资学习网 提供考研资料 有十几种塑料，这十几种塑料他们的性能、分子结构、使 用条件都有很大差别，如果你用对了，那么安全的塑料肯 定是安全的，但是如果你用的不对，即使是安全的塑料， 它也就不安全了。比如说，前些天电视上就报道说聚苯乙． 烯的饭盒是有毒的，实际上这个说法是不科学的，聚苯乙 烯是无毒的，目前美国欧洲都在用聚苯乙烯的餐盒，但是 他如果超过度，或者是装了油再超过度，或者是你 60 60 把它放在微波炉里头，那么它就能融化甚至是有毒 . 所以说，这些塑料包装制品不能一概的说安全或者是 不安全，塑料用在不同的场合，用在不同的范围，用在不 同的应用条件，它都有不同的情况，差别很大，所以要掌 学资学习网 提供考研资料 握塑料包装，首先要了解塑料的性质，咱们国家有很明确 的规定，凡是用于食品包装的塑料，都必须按照国家标准 是食品级，有食品级的和工业级的，用工业级的，就不符 合食品包装要求，用食品级的，就符合食品包装要求。但 是，即便是用了食品级的，但应用条件不合理，就像刚才 说的，应用条件用错了，也是不安全的，再比如说，聚丙 烯，是非常安全的塑料，聚丙烯、聚乙烯都是非常安全的 塑料。那么，聚丙烯高一学了，丙烯分子结构，是三个碳， 有双键，聚丙烯，就是双键打开，聚合成长链，聚丙烯化 学性质非常非常稳定，几乎不和任何东西发生化学反应， 所以非常安全、稳定，但是它能耐