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XX公司餐桌礼仪常识 XX公司餐桌礼仪常识 PAGE PAGE9第PAGE页码9页/总合NUMPAGES总页数9页 XX公司餐桌礼仪常识 PAGE 企业餐桌礼仪知识 　　饮食文化、餐具、进餐方式以及一系列的餐桌礼仪等则反应了不同民族的社会生活款式和文化取向。现代社会礼仪无处不在，用餐不但是知足基本生理需要，本文是我精心编写企业餐桌礼仪知识，希望能帮助到你！ 企业餐桌礼仪知识 　　饮食文化、餐具、进餐方式以及一系列的餐桌礼仪等则反应了不同民族的社会生活款式和文化取向。现代社会礼仪无处不在，用餐不但是知足基本生理需要，也是很重要的交际经验。下边是我为大家收集的餐桌礼仪知识大全，供大家参照。 　　餐饮礼仪问题堪称积厚流光。据文件记录可知，起码在周朝，饮食礼仪已形成一套相当完美的制度，特别是经曾任鲁国祭酒的孔子的夸赞尊崇而成为历朝历代表现大国之貌、礼仪之邦、文明之所的重要方面。 　　中国餐桌礼仪 　　餐桌礼仪在中国人的完好生活次序中据有一个特别重要的地位，他们认为，用餐不但是知足基本生理需要的方法也是优等重要的交际经验。为此，掌握某些中式餐饮规则的知识便显得特别重要了，不论你是主人，抑或不过一位客人，都一定掌握一些规则。 　　●圆形餐桌颇受欢迎。因为能够坐更多人，并且大家能够当面坐，一家之主的身份其实不像西方长形餐桌上很清楚地经过他的座位而辨识。客人应当等待主人邀请才可坐下。主人一定注意不行叫客人坐在*近上菜的座位。此为一大忌。 　　一定等到全部人到齐才能够开始任何形式的进餐活动即便有人迟到也要等。一旦大家就位，主人家便能够做开场白了。进餐时期，主人一定肩负一个主动踊跃的角色督促客人尽兴吃喝是完好合理的。 　　●一张典型中式餐桌看上去相当空，在西方人眼中尤甚。每张座位前可见放在盘上的一只碗;右边是一组筷子与汤勺，分别放在各自的座上。在正式场合上，会出现餐巾，主要放在膝上。 　　在正式宴席上，菜式的吃法很像放映的幻灯片，每一次一道菜。令人吃惊的是，米饭不是与菜式同上，可是能够选择同吃。因为菜式各有特点，应当个别品尝，并且一次只从碗中吃一种，不是混淆品尝。不行用盘子吃，只好用碗。骨头和壳类放在个别盘中。不洁净的盘子一定常常用洁净盘子替代。 　　●除了汤以外，席上全部食品都用筷子。可能会供给刀*，但身为中国人，最好用筷子。筷子是进餐的工具，所以千万不行玩弄筷子把它们当鼓槌是特别失仪的做法，更不能够用筷子向人指指点点或打手式表示。自然，绝对不行吸吮筷子或把筷子插在米饭中，这是大忌这正仿佛葬礼上的香烛，被认为是不吉利的。再有，不行用筷子在一碟菜里不断翻动，应当先用眼睛看准你想取的食品。当你用筷了去取一块食品时，尽量防止遇到其余食品。可能的话，用旁边的公筷和汤勺。吃完饭或取完食品后，将筷子放回筷子座。 　　●一席中式餐饮假如没有茶便称不上正式了。为此，尽可能储存不同品种的茶是理智的做法，保证最聪明的品尝也照料到。有关茶的问题，应当注意几件要点的事。座位近来茶壶的人应当负责为其余人和自己斟茶斟茶的序次依据年纪，由最长辈至最年轻者，最后为自己斟。当人家为你斟茶时，礼仪上应当用手指轻敲桌子，这样做是对斟茶者表示感谢和敬意。 　　用餐关于家居生活是优等大事，表现个人素质和品尝 　　眼睛看准食品才能动筷子 　　斟茶的次序很讲究，先长后幼，先女后男 　　摆宴原由有喜有悲 　　中国人素来「以食为先」，饮食除了是知足人的基本需求，亦是秉着传统风俗，聚首饭桌前大快朵颐。摆宴的原由能够是庆祝，也能够是哀思。每逢阴历新年、成婚、中国节日如中秋节等，中国人便会一家老小聚首饭桌前共贺佳节;但另方面，如有人离世，丧家会在葬礼达成后设解慰酒，宴请列席葬礼的亲戚朋友，向他们表示谢意，可见中国人十分重视聚首饭桌前分享喜乐与悲痛。 　　灶君 　　中国人不但止十分尊敬吃的艺术及礼仪，甚至会膜拜由火神衍生而来的灶君，他们认为灶君能保佑厨房避开火灾及各样不幸事件之发生，每年阴历十二月二十四日，各家都准备一顿美味佳肴祀奉灶君，包含一只完好的鸡、烧猪、多样蔬菜、饭等，以多谢灶君对他们过去一年的保佑。他们往常会把餐桌搁置在灶居的眼前，把佳肴放在桌上左方，供奉数个小时后才拿走食品。 　　吃的礼仪与迷信有何关系? 　　客人与传统的中国家庭同桌吃饭，须尊敬他们的文化、礼仪及风俗，吃饭时注意不要冒犯多样的禁忌，因为中国人认为饮食与个人命运几乎是息息有关的，吃饭时犯了禁忌，便会惹来衰运。比如吃鱼，当吃完了一面鱼身，不要用筷子把整条鱼翻转至另一面，他们认为若翻鱼时弄破鱼身，便意味著渔船会翻沉，这是因为香港在开埠早期是一个渔港，渔民很关注船只的安全航行;其余，中国人从不会端上七碟菜肴吃饭，因为葬礼后的解慰酒须有七碟菜肴;不行用筷子垂直插入碗饭的中央，因这样有点像在拜祭先人;吃饭后不行说我吃完饭了，这意谓自己