中西方酒文化比较教学内容.pdfVIP

中 西 方 酒 文 化 比较 学习————— 好资料 中西方酒文化比较 1. 前言 酒文化是指酒在生产、销售、消费过程中所产生的物质文化和精神文化总 称。酒文化包括酒的制法、品法、作用、历史等酒文化现象。既有酒自身的物 质特征，也有品酒所形成的精神内涵，是制酒饮酒活动过程中形成的特定文化 形态。 酒文化在中国源远流长，不少文人学士写下了品评鉴赏美酒佳酿的著述， 留下了斗酒、写诗、作画、养生、宴会、饯行等酒神佳话。 酒作为一种特殊的文化载体，在人类交往中占有独特的地位。酒文化已经 渗透到人类社会生活中的各个领域，对人文生活、文学艺术、医疗卫生、工农 业生产、政治经济各方面都有着巨大影响和作用。 酒，作为世界客观物质的存在，它是一个变化多端的精灵，它炽热似火， 冷酷像冰；它缠绵如梦萦，狠毒似恶魔，它柔软如锦缎，锋利似钢刀；它无所 不在，力大无穷，它可敬可泣，该杀该戮；它能叫人超脱旷达，才华横溢，放 荡无常；它能叫人忘却人世的痛苦忧愁和烦恼到绝对自由的时空中尽情翱翔； 它也能叫人肆行无忌，勇敢的沉沦到深渊的最底处，叫人丢掉面具，原形毕 露，口吐真言。 2. 研究