文本烤箱食谱老式面包.pdfVIP

一直想试试爱和 的老式面包，很好奇 中的老式面包到底是何口感 。 附上爱和 的原配方 酵头：金像面包粉 210 克、低筋面粉 90 克、细砂糖 24 克、即发干酵母 6 克、水 240克 主面团：金像面包粉 210克、低筋面粉 90 克、细砂糖 96克、盐 1+1/2 小匙、奶粉 24 克、蛋 90 克、水 54 克、黄油 72 克 表面装饰：融化的黄油 他的烤盘尺寸是底 26.5*19.5 上 29.5*23高 5.5 我用正的八寸方烤盘做的