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低碳旅游视角下酒店管理模式探究
上世纪90年代,针对全球性气候变暖问题,低碳旅游概念和低碳旅游这种经济发展模式被关注;2009年,哥本哈根会议上全球都在关注低碳经济,随后的经济论坛上第一次出现了低碳旅游概念。在我国,2010年国务院为了进一步促进旅游业、低碳方面的发展,出台相关管理办法。在旅游景点中,酒店是必不可少的组成部分,根据我国星级酒店的评定标准,无论是软件水平还是硬件水平,与酒店的评定与发展具有十分密切的关系。在低碳旅游视角之下,必须要重视酒店管理模式的改变。
一、现阶段酒店管理过程中存在的问题
根据数据显示,现阶段部分酒店依旧采用传统的管理方法,这导致酒店的整体发展前景不乐观,缺乏有效的竞争力,直接影响到酒店的经济效益。为了更好地提出解决策略,需要对其中存在的问题进行分析,主要内容如下。
(一)服务水平低
现阶段,大部分景区酒店在硬件设置方面与同星级的国际酒店差不多,但是,在软件设施方面存在一定的问题。服务设施的技术含量较低,无法满足宾客的需求。例如,在部分酒店中,内部温度的调节一直都是一大问题,人数的多少直接会影响到温度的变化,而这些酒店并没有进行相应措施的采取,仅仅是依靠中央空调进行调节,效果不理想。同时,九点钟的服务设施无法满足客服的需求,酒店要对这一方面进行加强。从本质上讲,酒店提供的主要是服务,这一服务水平直接影响到酒店的发展与生存。但是在我国大部分景区酒店中,硬件设置建设较为完善,但是软件设置尤其是服务质量方面存在一定的差距。
(二)国际化程度低
随着现阶段经济的飞速发展、经济全球一体化发展,我国逐渐被其他国家所了解,但是,对于酒店管理人们对于国际化的进城并没有一个全面的了解,例如,语言问题。当国际友人到酒店消费的过程中,往往会遇到语言障碍,体现出我国景区酒店的国际化水平较低。
(三)专业人才缺乏
在进行酒店管理的过程中,专业性人才较为缺乏,尤其是在低碳旅游的背景下,酒店的日常管理更需要专业人才进行运营。但是,根据资料显示,我国在上个世纪八十年代的时候开始进行酒店行业的发展,深受封建思想的危害,部分人员并不重视酒店的管理。在景区酒店往往雇佣的就是文化水平较低的中年人,不能够有效地运用先进的管理设备、技术,这导致整个酒店的服务水平受到一定的影响。除此之外,在我国大部分景区都处于相对偏远的地区,经济发展水平、交通便利程度以及居住条件型对较差,这导致景区酒店对于高质量人才没有吸引力。
(四)文化建设落后
在21世纪,企业文化的发展必须根据企业的整体进行建设,可以说,文化建设是企业发展的核心内容,景区酒店也在其中。酒店应该根据自身的特点、实际情况,进行价值观的树立。但是,从现状来看,我国酒店在这一方面的建设并不理想,其主要原因如下:一是管理人员并没有意识到文化建设的重要意义,认为文化建设只是面子工程,不用理会;二是一些酒店也开始进行文化建设,但是文化建设过程中,并没有充分考虑到自身的特点以及实际情况,对于员工并没有进行充分的考虑。
二、低碳旅游视角下酒店管理模式策略
提出针对以上存在的问题,结合我国景区酒店的发展实际情况,进行管理模式策略的提出,其主要内容如下。
(一)制定并健全监督体系以及质量标准
随着低碳旅游的深入发展,相应低碳标准开始逐渐实施,因此,景区酒店要根据自身的实际情况,按照低碳旅游的标准,进行监督体系、质量标注的建立并健全。首先,要结合酒店的实际发展情况,例如,酒店的服务设施、队伍以及能力等,制定统一化、标准化的管理制度;其次,根据低碳标准,对其内部质量的相关基本要求进行明确;再次,针对酒店所提供的服务环节、流程,进行监督管理方法、范围的确定,为日后的监督、检查打下坚实的基础;最后,在这些制度实施的过程中,一定要有组织保障,换句话说,要对质量管理进行设计,明确分层、分级。除此之外,景区的酒店还要根据自身实际情况,进行先进管理模式的学习、借鉴,不断优化酒店的规章制度,为酒店的发展打下坚实的基础。
(二)提高服务意识
酒店最主要的功能就是为宾客提供所需的服务,主要有两方面内容,一是物质方面、二是精神方面,它是一个综合的概念,可以直接影响到市场销售情况。酒店的性质就是服务型,因此,员工要与宾客之间保持较为密切的关系。在进行酒店管理的过程中,要不断提高工作人员的服务意识,让工作人员与客户进行亲密关系的建立。通过这样的方法,才能够体现出宾客至上的理念,进而为宾客提供良好的服务。除此之外,还要进一步加强专业人才的引进,同时加强对于工作人员的专业培训。
(三)加强文化建设
酒店的文化建设是一个需要长期发展的过程,它的核心就
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