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试卷第 PAGE 1 页共 NUMPAGES 1 页 生物化学.生物化学考试试题试卷 姓名:_____________ 年级:____________ 学号:______________ 题型 选择题 填空题 解答题 判断题 计算题 附加题 总分 得分 评卷人 得分 1、鉴别醛糖、酮糖、核糖、糖原和淀粉可采用_____、_____和_____反应进行鉴别。 2、胆固醇在体内可转变为哪些活性物质______、____和______。 3、绝大多数水溶性维生素作为酶的辅酶或辅基成分，在物质代谢中起重要作用。泛酸的活性形式为_____ 4、维持DNA双螺旋结构稳定的主要因素是______，其次，大量存在于DNA分子中的弱作用力如__ 5、tRNA分子的3’—末端的结构是____。 6、DNA变性后，紫外吸收______，粘度______、浮力密度______，生物活性将______ 7、在20种氨基酸中，酸性氨基酸有_________和________两种，具有羟基的氨基酸是___ 8、氨基酸与茚三酮发生氧化脱羧脱氨反应生成______色化合物，而________与茚三酮反应生成黄 9、今有A、B、C三种蛋白质，它们的等电点分别为8.0、4.5和10.0,当在pH8.0缓冲液中，它 10、影响酶促反应速度的因素有____、_____、_____、____和____等。 11、第二信使学说 12、增色效应与减色效应 13、蛋白质变性与沉淀 14、玻耳（Bohr）效应 15、酶的活性中心 16、简述蛋白质的各级结构及主要作用力。 17、以葡萄糖为例，解释单糖溶液的变旋现象。 18、DNA双螺旋结构与蛋白质α-螺旋结构各有何特点？ 19、构成蛋白质的氨基酸有__种，一般可根据氨基酸侧链（R）的大小分为__侧链氨基酸和__侧链氨基酸两 20、紫外吸收法（280nm）定量测定蛋白质时其主要依据是因为大多数可溶性蛋白质分子中含有__氨基酸、__ 21、丝氨酸侧链特征基团是__；半胱氨酸的侧链基团是__；组氨酸的侧链基团是。这三种氨基酸三字母代表符 22、氨基酸与水合印三酮反应的基团是__，除脯氨酸以外反应产物的颜色是；因为脯氨酸是__—亚氨基酸，它与 23、蛋白质结构中主键称为__键，次级键有__、、、、__；次级键中属于共价键的是__键。 24、镰刀状贫血症是最早认识的一种分子病，患者的血红蛋白分子____亚基的第六位氨酸被__氨酸所替代，前 25、Edman反应的主要试剂是__；在寡肽或多肽序列测定中，__Edman反应的主要特点是__。 26、蛋白质二级结构的基本类型有__、、和__。其中维持前三种二级结构稳定键的次级键为__键。此外多肽 27、蛋白质水溶液是一种比较稳定的亲水胶体，其稳定性主要因素有两个，分别是__和__。 28、蛋白质处于等电点时，所具有的主要特征是__、__。 29、在适当浓度的__-巯基乙醇和__8M脲溶液中，RNase（牛）丧失原有活性。这主要是因为RNA酶的 30、细胞色素__C，血红蛋白的等电点分别为10和7.1，在pH8.5的溶液中它们分别荷的电性是__、 31、在生理pH条件下，蛋白质分子中__氨酸和__氨酸残基的侧链几乎完全带负电，而__氨酸、__氨酸或_ 32、侧链含有咪唑基的氨基酸是（ ） 33、PH为8时，荷正电的氨基酸为（ ） 34、精氨酸的Pk1=2.17、Pk2=9.04（-NH3）Pk3=12.48（胍基） 35、谷氨酸的Pk1=2.19(-COOH)、pk2=9.67(-NH3)、pk3= 36、氨基酸不具有的化学反应是（ ） 37、当层析系统为正丁醇∶冰醋酸∶水=4∶1∶5时，用纸层析法分离苯丙氨酸（F）、丙氨酸（A）和苏氨 38、氨基酸与亚硝酸反应所释放的N2气中，氨基酸的贡献是（ ） 39、寡肽或多肽测序时下列试剂中最好的是（ ） 40、下列叙述中不属于蛋白质一般结构内容的是（ ） 41、下列叙述中哪项有误（ ） 42、蛋白质变性过程中与下列哪项无关（ ） 43、加入下列试剂不会导致蛋白质变性的是（ ） 44、血红蛋白的氧合动力学曲线呈S形，这是由于（ ） 45、下列因素中主要影响蛋白质-螺旋形成的是（ ） 46、蛋白质中多肽链形成-螺旋时，主