XXXX乡镇餐饮服务单位的培训课件.pptxVIP

经营餐饮业十项基本要求 一、持有效《餐饮服务许可证》，从业人员持有效健康证和培训合格证，并将三证\制度\承诺亮挂于经营场所显著位置 ; 二、库存食品分类分架、隔墙10CM离地15CM存放，标识清楚，定期清理库存食品无过期、变质和假冒伪劣食品。 三、保持经营场所卫生整洁，风扇无灰尘，天面、墙面无霉斑、无蜘蛛网，无乱堆放杂物。   ; 四、操作人员穿戴清洁的工作服、工作帽（专间操作人员戴口罩）头发不外露，不??长指甲，不涂指甲油，不佩带饰物。 五、垃圾桶和潲水桶密封加盖，定期清洗，餐厨潲水去向合法。; 六、采购食品、原辅料及添加剂索证索票（许可证、执照、身份证、进货发票或单据），完善记录台帐。 七、经营场所门前摊前店内不得圈养活禽畜，门前卫生三包，不得店外占道经营。; 八、完善纱门纱窗、纱罩等防蝇、防尘、防鼠三防设施 九、功能区间布局合理，不得擅自更改功能区间用途。 十、经营用水设备设施、食品冷藏、餐具消毒保洁设备设施齐全运转正常。;餐饮服务食品采购索证索票管理规定(摘录) 第五条　餐饮服务提供者应当建立并落实食品、食品添加剂及食品相关产品采购索证索票、进货查验和采购记录制度，保障食品安全。 餐饮服务提供者不得采购没有相关许可证、营业执照、产品合格证明文件、动物产品检疫合格证明等证明材料的食品、食品添加剂及食品相关产品。;9、要学生做的事，教职员躬亲共做；要学生学的知识，教职员躬亲共学；要学生守的规则，教职员躬亲共守。6月-216月-21Wednesday, June 30, 2021 10、阅读一切好书如同和过去最杰出的人谈话。22:12:5422:12:5422:126/30/2021 10:12:54 PM 11、一个好的教师，是一个懂得心理学和教育学的人。6月-2122:12:5422:12Jun-2130-Jun-21 12、要记住，你不仅是教课的教师，也是学生的教育者，生活的导师和道德的引路人。22:12:5422:12:5422:12Wednesday, June 30, 2021 13、He who seize the right moment, is the right man.谁把握机遇，谁就心想事成。6月-216月-2122:12:5422:12:54June 30, 2021 14、谁要是自己还没有发展培养和教育好，他就不能发展培养和教育别人。30 六月 202110:12:54 下午22:12:546月-21 15、一年之计，莫如树谷；十年之计，莫如树木；终身之计，莫如树人。六月 2110:12 下午6月-2122:12June 30, 2021 16、提出一个问题往往比解决一个更重要。因为解决问题也许仅是一个数学上或实验上的技能而已，而提出新的问题，却需要有创造性的想像力，而且标志着科学的真正进步。2021/6/30 22:12:5422:12:5430 June 2021 17、儿童是中心，教育的措施便围绕他们而组织起来。10:12:54 下午10:12 下午22:12:546月-21 2、Our destiny offers not only the cup of despair, but the chalice of opportunity. (Richard Nixon, American President )命运给予我们的不是失望之酒，而是机会之杯。二〇二一年六月十七日2021年6月17日星期四 3、Patience is bitter, but its fruit is sweet. (Jean Jacques Rousseau , French thinker)忍耐是痛苦的，但它的果实是甜蜜的。10:516.17.202110:516.17.202110:5110:51:196.17.202110:516.17.2021 4、All that you do, do with your might; things done by halves are never done right. ----R.H. Stoddard, American poet做一切事都应尽力而为，半途而废永远不行6.17.20216.17.202110:5110:5110:51:1910:51:19 5、You have to believe in yourself. Thats the secret of success. ----Charles Chaplin人必须相信自己，这是成功的秘诀。-Thursday, June 17, 2021Jun