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2021年酒店上半年工作总结范文撰写人：___________日 期：___________ 2021年酒店上半年工作总结范文 撰写人：___________ 日 期：___________ 第PAGE页共NUMPAGES页 2021年酒店上半年工作总结范文 伴随着努力拼搏的欢乐与艰辛，___已经走过了一半的路程，过去的半年，我们在探索中前进，在开拓中进取，团结一致，锐意创新，实现了各项指标的突飞猛进。今天，我想感谢与___一路走来的每一位员工，就因为有了大家的共同努力和奋斗，才取得今天这样的成就，谢谢大家！ 这半年来，大家同心聚力，酒店的经营面貌取得了突破性进展，在经营上全线飘红，全店完成全年计划的___%，较去年同期增长___%，较计划增增长___%。?? 同时，加强内部管理，开源节流，在收入大幅增长的情况下，管理费用与去年同期持平，净利润完成年计划的___%，经营利润和净利润分别较去年同期增长___%和___%。 经营效益的一路高歌，我们主要是依靠以下措施作保障： 一、提前谋划，与时俱进，抢抓先机促发展。 在去年末，我们根据当时形势，发出力争实现一季度开门红的引领目标，明确了开门红计划的重大意义，开门红的圆满成功为我们全年的发展赢得了宝贵的机会，为实现全年的各项指标奠定了坚实的基础，为迎接新的挑战提供了巨大的精神动力。随后，我们又将___月份明确为二季度的开门红计划，为二季度的经营提供了重要支撑。 二、把握市场脉搏，审时度势，明晰发展方向。 ___月份，根据国际酒店重新开业，我们及时做好市场调研，准确把握市场定位，通过苦练内功、加强培训、保证品质、温暖客户等方面着手，保证了入住率不降反升的稳定局面。___月末，金色阳光和格林酒店相继停业，我们及时把握机会，广纳客户，并于___月末以春茶上市为机向大客户进行了回馈，拉近了与客户间的距离，为下阶段的经营打好基础。 三、突出重点、分清主次，全力拓展营销渠道。 针对行业竞争日益剧烈、市场细分越来越强的变化，我们强化了以营销为龙头，以餐饮为大头的发展方向，并以此作为重要支撑，带动整个酒店人气的上升。半年来，利用餐饮这个聚人气的部门，推出各种营销政策，做到月月都有新活动，同时，采取主动出击，广泛宣传，多点布控，通过报纸夹带、宣传单短信发放、电话回访等方式，稳定老客户、吸引新客户，拓宽客户面。 ___月份：年终聚会宴，同时做好宴会宣传工作。全月共接待年终聚会___次。 ___月份：___春节、情人节促销活动，提升了口碑和品牌。 ___月份：顺德鱼生美食节，做到淡季不淡， ___月份：河豚鱼驻店，同时继续做好婚宴的宣传和接待。 ___月份：绿色养生菜活动，同时年初的宴会营销推广收效明显，宴会接待达到顶峰，全月接待大小宴会___次，实现收入___万元。 ___月份：推出谢师宴和父亲节活动，营业收入屡创新高。 上半年，仅餐饮收入就较去年同期增长___%，同时，利用中餐的旺盛人气形成部门间互动，通过将ktv订台纳入餐饮部绩效考核等方式，极大激发了员工的推销热情，上半年，中餐为ktv订台___个，为ktv的经营提供了强有力的支点，使ktv完全扭转了自去年下半年以来经营低迷的情况，销售额较去年下半年增长___%，同时，人气的上升带动了客房的销售达到顶峰，截止___月末，入住率达到___%，销售收入较去年同期增长___%。 四、细化产品，不放过任何一个利润增长点。 第PAGE页共NUMPAGES页 2021年酒店上半年度工作总结 一、加强教育培训，强化员工队伍素质 经过一年多的运作，某大厦已基本步入了成熟的发展道路。为了更好地努力打造服务品牌，进一步树立“一切以宾客为中心”的服务理念。上半年，公司以文明规范活动为突破口，以“培训是酒店永垣的主题”、“质量是酒店产品的生命”为切入口，先后采取“请进来，走出去”的方法，狠抓大厦员工的培训教育，强化员工队伍素质，不断提高服务水准。 1、采取对员工集中培训、专项培训、个别指导培训等方式，促进了员工酒店意识得到较大提高，服务理念进一步深化，有声微笑已成为员工的自觉行动。对什么是个性化服务，从感性到理性已有了形象的认识，整个大厦形成了“一切工作都是为了让客人满意”的良好氛围。从而加深了员工对前期的岗位培训、部门培训、班组培训从理论到实际的全面梳理和提高。半年来，大厦受训员工达某人次。 2、加大对部门经理以上干部分批输送培训，进行为期___天的封闭式培训，学习现代酒店管理专业知识，通过系统的培训教育，极大拓展了管理人员的知识内涵，提升了业务技能和管理意识，经营管理素质得到进一步提高。 3、为促进劳动力资源的合理节流，加强岗位间的协作与配合，着力培养多面手，以有效应对和解决可能出现的某特定岗位人员临时短缺而产生的应急情况，做到有备无患。我们要求有关部门尝试