天津商业大学809微生物学专业课考研真题（2016-2021年）.pdfVIP

天津商业大学2016 年研究生入学考试试题 专 业： 发酵工程 食品科学 课程名称： 微生物学（809） 共3 页 第 1 页 说明：答案标明题号写在答题纸上，写在试题纸上的无效。 一、解释下列名词（每小题3 分，共30 分） 1．假菌丝 2 ．溶原菌 3 ．互生 4 ．同步生长 5 ．次生代谢产物 6 ．selected medium 7 ．one-step growth curve 8．restricted transduction 9 ．homolactic fermentation 10．pasteur effect 二、填空题（每空1 分，共20 分） + 1．G 细菌细胞壁的主要成分是肽聚糖和 ，前者的双糖单位是由1 个 和1 个 通过β-1,4-糖苷键连接而成，这一双糖单位易 被 水解，导致细菌细胞壁破碎。 2 ．半固体培养基中琼脂的使用浓度范围为