《现代酒店管理》教学资源-14-09-10 第三版PPT 现代酒店管理（第三版）模块二.pptVIP

现代酒店管理〔第三版〕;模块二 酒店管理职能运用;模块二 酒店管理职能运用;模块二 酒店管理职能运用 任务一 酒店组织构建与团队建设; 1、酒店组织结构的内涵; 3、酒店组织设计的原那么; 4、酒店组织形式; 5、酒店组织结构图; 6、酒店部门设置; 7、酒店管理制度; 1、酒店非正式组织的概念; 2、酒店非正式组织的利弊; 3、酒店非正式组织的管理; 1、团队的内涵; 2、团队的作用; 3、团队的建设; 1、酒店目标管理的概念;评价 成果; 3、目标管理评价; 1、酒店方案管理的内涵; 2、酒店方案的分类;; 4、酒店方案体系; 5、酒店方案指标;; 2、酒店方案编制步骤; 3、酒店方案编制的方法; 1、方案的检查; 2、方案的控制; 1、员工招聘的意义; 2、员工招聘的程序; 1、员工工作分析; 2、员工培训; 3、员工职业规划;;模块二 酒店管理职能运用 任务三 酒店人力资源开发与管理;模块二 酒店管理职能运用 任务三 酒店人力资源开发与管理;模块二 酒店管理职能运用 任务三 酒店人力资源开发与管理;模块二 酒店管理职能运用 任务三 酒店人力资源开发与管理;模块二 酒店管理职能运用 任务三 酒店人力资源开发与管理;模块二 酒店管理职能运用 任务三 酒店人力资源开