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商务英语之就餐英语;学习内容与目的;dialogue;;look for table;How to order;raw几乎生的(但绝不会是全生的,而是外熟内温) Rare三分熟 medium-rare三至四分熟 medium五分熟 medium-well七至八分熟 well-done全熟 ;Pay the bill;Commenting on food;sweet hot / spicy/ peppery sour highly/heavily seasoned??? light / plain/ bland (清淡的)， bitter (苦的)， crispy (脆的)， salty greasy/ oily;Proposing/ making a toast;Introduce Chinese food;部分与中餐有关的词汇;部分与西餐有关的词汇;;Appetizer soup Side dish main course T-Bone Steak, Sirloin Steak, Fillet Steak salad dessert pie, icecream Beverages coffee, tea, mineral water;Appetizer;soup;火腿煎蛋 Fried Eggs with Ham 茄汁烩鱼片 stewed fish slices with tomato sauce ;;salad;;;pork beef chicken mutton (羊肉)/ lamb duck lean meat / fatty meat ;carrot 胡萝卜 pumpkin 南瓜 cabbage 包心菜; 大白菜 bitter gourd 苦瓜 tomato 番茄 eggplant 茄子 potato 马铃薯 spinach 菠菜 ;leek 韭菜 cucumber 黄瓜 mushroom pea　豌豆 broccoli 花菜 Celery芹菜 ginger 姜 onion 洋葱 garlic 大蒜 ;apple banana orange grape pear watermelon strawberry 草莓 peach 桃子 pineapple 菠萝 mango Chinese date cherry 樱桃 plum 李子 lichee荔枝 Honey-dew melon/ Hamimelon/ sweet melon　哈蜜瓜;红茶 black tea 绿茶 green tea soybean milk （不加牛奶的）纯咖啡 black coffee 牛奶咖啡 coffee with milk; white coffee 速溶咖啡 instant coffee 奶粉 powdered milk 矿泉水 mineral water 不含酒精的饮料 soft drink 桔子汁 orange juice;;“麻婆豆腐”——“Beancurd?made?by?a?pock-marked?woman”(满脸雀斑的女人制作的豆腐) “夫妻肺片”——“Husband?and?Wife‘s?lung?slice”(丈夫和妻子的肺切片)， “四喜丸子”——“Four-Joy?Meatballs” (四个高兴的肉团) “童子鸡”——“Chicken?Without?Sexual?Life” ;在中餐菜名翻译成英文的过程中，可以采用多种不同的方法，而且每一道菜都可以从不同的角度入手进行翻译。例如，川菜中的“宫保鸡丁”这道菜就有以下几种译法： 1. stir-fried diced chicken with peanuts 2. diced chicken with chilli and peanuts 3. kung pao chicken 一、以主料开头的翻译方法 二、以烹制方法开头的翻译方法 三、??感开头的翻译方法 四、以人名或地名开头的翻译方法;一、以主料开头的翻译方法;Ways of cutting ;二、以烹制方法开头的翻译方法;bake: 烘焙，烤，烧硬　（甜的） roast: 烤，烘，烘烤　（放在烤箱里或热源附近烘烤） grill: 烤的　（烤架上，用明火上烤） barbecue：烤的 (以前纯指户外烧烤) boiled 水饺——　boiled dumpling 煮鸡蛋——　boiled?egg;steamed 蒸饺－－ steamed dumpling 馒头——steamed bread 或 steamed bun 清蒸鱼——steamed