食堂经营管理方案20篇.docVIP

第 第 PAGE 1 页 共 NUMPAGES 1 页 食堂经营管理方案20篇 食堂管理是指以专业、先进的物流基础设施和大规模的统一采购、源头采购形成品种、价格、数量、质量上的突出优势，为各企业单位、学校、工厂和自营餐厅的客户或其他餐饮服务企业配送所需的肉类、蔬菜、豆制品、主副食品及调味料等。以下是为大家整理的关于食堂经营管理方案20篇范文，欢迎参考借鉴~ 食堂经营管理方案篇1 　　第一章总则 　　第一条 　　为加强全市学校学生食堂管理，规范学生食堂经营行为，提高学生餐饮服务水平，维护学生合法权益，依据《中华人民共和国食品安全法》、国家市场监督管理总局办公厅、教育部办公厅等四部委《关于落实主体责任强化校园食品安全管理的指导意见》等法律法规及相关规定，结合我市实际，制定本办法。 　　第二条 　　本办法所称学生食堂，是指具备卫生安全基础条件的学校为满足学生就餐需要，依法准予开办的具有相对独立的原料存放、食品加工操作、食品出售及就餐空间的场所。 　　第三条 　　本办法适用全市各级各类学校（含中等职业学校、特殊教育学校）及幼儿园。 　　第二章组织管理 　　第四条 　　禹州市教育体育局负责统筹指导全市学校学生食堂日常管理工作，推进学生食堂建设、建立管理制度和考核办法，督促指导中小学校、幼儿园落实学生食堂管理责任和管理制度。 　　第五条