食品营养与检测专业建设方案.pdfVIP

中央财政支持的重点建设专业：食品营养与检测 食品营养与检测专业建设方案 教育部 财政部支持高等职业学校提升专业服务能力”项目 项目负责人 1．行业背景及专业已有工作基础 1.1 行业背景 经过改革开放30多年的快速发展，我国食品工业已经成为国民经济 的重要产业，特别是“十五”时期，食品工业呈现出快速发展的势头， 成为国民经济发展中增长最快、最具活力的产业之一。自1995年以来， 我国食品工业总产值持续位居工业部门之首，利税持续10年在各个工业 部门中排名第一，食品工业这种快速稳定的发展对提高城乡居民生活水 平、推动相关产业发展、扩大就业、带动农民增收等做出了重要贡献。 “三农”问题始终是制约我国经济社会发展的一个重要问题。大力发展 食品工业，将会带动农业产业结构调整，推动农业产业化进程，增大农 产品附加值，扩大农民就业机会，从而为新农村建设、农民增收提供有 力的产业支撑。 四川省将饮料食品行业列为“十二五规划”发展壮大特色优势产业 之一。饮料食品行业是四川省最重要的优先发展的支柱产业，四川的食 品工业在酿酒、调味品、粮油、肉制品、软饮料、果蔬加工等领域基本 形成了较完整的产